Pórkový koláč se šunkou
Z WikiFood Recepty
More actions
Pórkový koláč se šunkou
Kategorie:Koláče
⏲ 105 min👥 12 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká
⚠️ lepek, vejce, mléko
Postup
V míse promneme mouku se změklým máslem, žloutkem a solí. Přidáme vodu a zpracujeme na vláčné těsto. Zabalíme do fólie a necháme v chladu alespoň 2 hodiny odležet. Formu vytřeme lehce máslem. Těsto rozválíme mezi dvěma pláty fólie na kulatý plát silný asi 2 mm. Horní fólii stáhneme. Těsto namačkáme po celé ploše do formy, dno propícháme, zasypeme vrstvou suchých fazolí a dáme do trouby rozpálené na 200 °C. Když začne růžovět, snížíme teplotu na 150 °C a dopečeme dozlatova.
Mezitím na oleji krátce podusíme na kolečka pokrájený pórek, osolíme, opepříme, a když je pórek změklý, přendáme ho do mísy a necháme lehce zchladnout. Přidáme vejce, pokrájenou šunku, jarní cibulku, smetanu a podle chuti přisolíme.
Směs promícháme a přendáme do upečeného korpusu, ze kterého opatrně vysypeme fazole. Koláč pečeme při 160 °C asi 25 minut.💡 Tip: Těsto můžete připravit den předem a nechat odležet v lednici.
Výživové hodnoty na porci
250 kcalKalorie
10 gBílkoviny
15 gTuky
20 gSacharidy
2 gVláknina
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.