Bílé víno: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
doplnění popisu, kuchyňského využití a odrůd |
Oprava Category->Kategorie, oprava odkazu na spravne nazvy stranek (ryba, omacka, rizoto, fondue) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Bílé víno''' se vyrábí z bílých i modrých hroznů révy vinné — podstatné je, že se mošt neponechává v kontaktu se slupkami, takže nezíská barvu. Škála sahá od suchých, svěžích vín až po sladké a dezertní. | '''Bílé víno''' se vyrábí z bílých i modrých hroznů révy vinné — podstatné je, že se mošt neponechává v kontaktu se slupkami, takže nezíská barvu. Škála sahá od suchých, svěžích vín až po sladké a dezertní.\n\nV kuchyni se bílé víno používá velmi často: k dušení [[Ryba|ryb]], přípravě [[Omáčka|omáček]], [[Rizoto|rizota]], [[Fondue|fondue]] nebo jako součást marinád. Vhodné je víno, které byste sami vypili — s příliš levným vínem nedosáhnete dobrého výsledku.\n\nNejznámější odrůdy pro vaření: [[Chardonnay]], [[Sauvignon Blanc]], [[Pinot Grigio]] a [[Ryzlink]]. K lehkým rybím pokrmům se hodí suchá vína, ke krémovým omáčkám plnější.\n\nOtevřenou láhev uchovávejte v lednici a spotřebujte do 3–4 dnů; na vaření vydrží i o něco déle.\n\n[[Kategorie:Alkohol]]\n[[Kategorie:Víno]] | ||
[[ | |||
[[ | |||
Aktuální verze z 22. 10. 2025, 00:40
Bílé víno se vyrábí z bílých i modrých hroznů révy vinné — podstatné je, že se mošt neponechává v kontaktu se slupkami, takže nezíská barvu. Škála sahá od suchých, svěžích vín až po sladké a dezertní.\n\nV kuchyni se bílé víno používá velmi často: k dušení ryb, přípravě omáček, rizota, fondue nebo jako součást marinád. Vhodné je víno, které byste sami vypili — s příliš levným vínem nedosáhnete dobrého výsledku.\n\nNejznámější odrůdy pro vaření: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio a Ryzlink. K lehkým rybím pokrmům se hodí suchá vína, ke krémovým omáčkám plnější.\n\nOtevřenou láhev uchovávejte v lednici a spotřebujte do 3–4 dnů; na vaření vydrží i o něco déle.\n\n\n