Pinot Grigio

Pinot Grigio: Lehké a svěží bílé víno

Pinot Grigio je lehké a svěží bílé víno, které se proslavilo svou snadnou pitelností a citrusovou kyselostí. Pochází z odrůdy Pinot Gris a je jedním z nejprodávanějších bílých vín na světě.

0.00

(0 hlasů)

🍴 nápoje📅 celoroční🌍 Pinot Grigio pochází z Itálie, ale je také pěstováno v Alsasku, Německu, Novém Zélandu a Oregonu.

🍳 Použití v kuchyni

Pinot Grigio se skvěle hodí k mořským plodům, lehkým salátům a těstovinám, což z něj činí ideální víno pro různé pokrmy.

🔍 Jak vybrat

Při výběru kvalitního Pinot Grigio hledejte vína s jasnou a svěží kyselostí a ovocnými tóny.

📦 Skladování

Otevřená láhev vína by měla být skladována v lednici a spotřebována do dvou až tří dnů.

🔄 Náhražky

Místo Pinot Grigio lze použít jiná suchá bílá vína, jako je Sauvignon Blanc nebo Chardonnay.

💚 Zdravotní přínosy

Mírná konzumace vína může mít pozitivní vliv na zdraví srdce a zlepšení trávení, avšak je důležité pít s mírou.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pinot Grigio je bílé víno z šedomodrého hroznového klonu odrůdy Pinot Gris. Pod italským názvem Pinot Grigio se proslavilo jako lehké, svěží a snadno pitelné víno, které se stalo jedním z nejprodávanějších bílých vín na světě.

Odrůda

Pinot Gris je mutací odrůdy Pinot Noir – bobule mají šedorůžovou až nafialovělou barvu, ale víno se zpravidla vyrábí jako bílé. Italský styl (Pinot Grigio) je lehčí a minerálnější, alsaský styl (Pinot Gris) bývá plnější, aromatičtější a někdy polosladký.

Vinařské oblasti

Itálie – Veneto, Friuli, Trentino-Alto Adige; lehká vína s citrusovou kyselostí
Alsasko (Francie) – plná, aromatická vína s tóny meruňky a medu
Německo – pod názvem Grauburgunder; suchá, minerální
Nový Zéland a Oregon – modernější styl s větší hloubkou

Chuťový profil

Italský Pinot Grigio je typicky:

Suché až polosuché
S tóny zeleného jablka, hrušky, citronu a květů
Nízký až střední obsah alkoholu (11,5–13 %)
Svěží kyselost, lehké tělo

Párování s jídlem

Pinot Grigio se výborně hodí k:

Mořským plodům – krevety, ústřice, grilovaná ryba
Lehkým salátům s kozím sýrem a ořechy
Risettu s citronem nebo chřestem
Antipasti – bruschetta, carpaccio, caprese
Lehkým těstovinám s olivovým olejem a zeleninou

Servírování

Podává se vychlazené na 8–10 °C ve sklenici na bílé víno. Otevřená láhev vydrží v lednici dva až tři dny. Pinot Grigio není víno na archivaci – nejlépe chutná mladé, do dvou let od sklizně.

Kalorie	83 kcal
Bílkoviny	0.1 g
Tuky	0 g
Sacharidy	1 g
Vláknina	0 g