Pečený losos s bramborami: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Category->Kategorie; fix typo 'poceni'->'peceni'; add link plech |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Tip: Prolisovaný česnek nahraďte v zakysané smetaně nastrouhaným kouskem křenu. | |||
|ingredience=bílý mletý pepř<br>sůl<br>1/4 lžičky mletého sušeného česneku<br>špetka mleté sladké papriky<br>1 kg drobných brambor<br>150 g rozpuštěného másla nebo olej<br>600-750 g filet z lososa s kůží<br>1 citron<br>1 kelímek zakysané smetany<br>1 lžíce majonézy<br>1/2 stroužku česneku<br>špetka chilli vloček<br>kopr na ozdobení | |||
|postup=1. Troubu předehřejeme na 200 °C, plech vyložíme pečícím papírem. V misce smícháme špetku pepře, malou lžičku soli se sušeným česnekem a paprikou. Brambory očistíme nebo oloupeme, každou osušenou bramboru uložíme mezi dvě špejle a nakrájíme jakoby na plátky, špejle zabrání úplnému překrojení. Brambory potřeme máslem tak, aby se tuk dostal i do zářezů, posypeme kořením, rozložíme na plech a dáme péct zakryté plátem alobalu na 30 minut.<br>2. Osušený filet osolíme a opepříme, pokapeme citronovou šťávou z půlky citronu a necháme ho při pokojové teplotě odležet. Po 30 minutách pečení vyjmeme plech s bramborami, rozhrneme je do stran a doprostřed položíme lososa kůží dolů. Pečeme dalších 15-20 minut (podle výšky masa) již bez alobalu. Zakysanou smetanu promícháme s majonézou, prolisovaným česnekem a špetkou chilli vloček. Před podáváním pokapeme upečenou rybu šťávou ze zbytku citronu a ozdobíme netrhaným koprem. | |||
|cas_pripravy=50 | |||
|cas_vareni=50 | |||
|cas_celkem=100 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hlavní jídlo | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* [[bílý mletý pepř]] | * [[bílý mletý pepř]] | ||
Aktuální verze z 28. 4. 2025, 02:34
Pečený losos s bramborami
Tip: Prolisovaný česnek nahraďte v zakysané smetaně nastrouhaným kouskem křenu.
| Příprava | 50 min |
|---|---|
| Vaření | 50 min |
| Celkem | 100 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
bílý mletý pepř
sůl
1/4 lžičky mletého sušeného česneku
špetka mleté sladké papriky
1 kg drobných brambor
150 g rozpuštěného másla nebo olej
600-750 g filet z lososa s kůží
1 citron
1 kelímek zakysané smetany
1 lžíce majonézy
1/2 stroužku česneku
špetka chilli vloček
kopr na ozdobení
sůl
1/4 lžičky mletého sušeného česneku
špetka mleté sladké papriky
1 kg drobných brambor
150 g rozpuštěného másla nebo olej
600-750 g filet z lososa s kůží
1 citron
1 kelímek zakysané smetany
1 lžíce majonézy
1/2 stroužku česneku
špetka chilli vloček
kopr na ozdobení
Postup
1. Troubu předehřejeme na 200 °C, plech vyložíme pečícím papírem. V misce smícháme špetku pepře, malou lžičku soli se sušeným česnekem a paprikou. Brambory očistíme nebo oloupeme, každou osušenou bramboru uložíme mezi dvě špejle a nakrájíme jakoby na plátky, špejle zabrání úplnému překrojení. Brambory potřeme máslem tak, aby se tuk dostal i do zářezů, posypeme kořením, rozložíme na plech a dáme péct zakryté plátem alobalu na 30 minut.
2. Osušený filet osolíme a opepříme, pokapeme citronovou šťávou z půlky citronu a necháme ho při pokojové teplotě odležet. Po 30 minutách pečení vyjmeme plech s bramborami, rozhrneme je do stran a doprostřed položíme lososa kůží dolů. Pečeme dalších 15-20 minut (podle výšky masa) již bez alobalu. Zakysanou smetanu promícháme s majonézou, prolisovaným česnekem a špetkou chilli vloček. Před podáváním pokapeme upečenou rybu šťávou ze zbytku citronu a ozdobíme netrhaným koprem.
2. Osušený filet osolíme a opepříme, pokapeme citronovou šťávou z půlky citronu a necháme ho při pokojové teplotě odležet. Po 30 minutách pečení vyjmeme plech s bramborami, rozhrneme je do stran a doprostřed položíme lososa kůží dolů. Pečeme dalších 15-20 minut (podle výšky masa) již bez alobalu. Zakysanou smetanu promícháme s majonézou, prolisovaným česnekem a špetkou chilli vloček. Před podáváním pokapeme upečenou rybu šťávou ze zbytku citronu a ozdobíme netrhaným koprem.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- bílý mletý pepř
- sůl
- 1/4 lžičky mletého sušeného česneku
- špetka mleté sladké papriky
- 1 kg drobných brambor
- 150 g rozpuštěného másla nebo olej
- 600-750 g filet z lososa s kůží
- 1 citron
- 1 kelímek zakysané smetany
- 1 lžíce majonézy
- 1/2 stroužku česneku
- špetka chilli vloček
- kopr na ozdobení
Postup
editovat- Troubu předehřejeme na 200 °C, plech vyložíme pečícím papírem. V misce smícháme špetku pepře, malou lžičku soli se sušeným česnekem a paprikou. Brambory očistíme nebo oloupeme, každou osušenou bramboru uložíme mezi dvě špejle a nakrájíme jakoby na plátky, špejle zabrání úplnému překrojení. Brambory potřeme máslem tak, aby se tuk dostal i do zářezů, posypeme kořením, rozložíme na plech a dáme péct zakryté plátem alobalu na 30 minut.
- Osušený filet osolíme a opepříme, pokapeme citronovou šťávou z půlky citronu a necháme ho při pokojové teplotě odležet. Po 30 minutách pečení vyjmeme plech s bramborami, rozhrneme je do stran a doprostřed položíme lososa kůží dolů. Pečeme dalších 15-20 minut (podle výšky masa) již bez alobalu. Zakysanou smetanu promícháme s majonézou, prolisovaným česnekem a špetkou chilli vloček. Před podáváním pokapeme upečenou rybu šťávou ze zbytku citronu a ozdobíme netrhaným koprem.
Tip: Prolisovaný česnek nahraďte v zakysané smetaně nastrouhaným kouskem křenu.
Příprava
editovat- 50 minut
Pečení
editovat- 50 minut