Pikantní guláš I.: Porovnání verzí

Aktuální verze z 6. 10. 2025, 11:54

Pikantní guláš I.

Recept na pikantní guláš

Porce	4
Kategorie	Hovězí maso
Kuchyně	Česká

Ingredience

750 g hovězího zadního masa nebo hovězí plece
1 lžíce másla nebo sádla
1 menší cibule
1 lžíce na hrubo ustrouhaného celeru
stejné petržele a mrkve
1 lžička hořčice
kousek citrónové kůry
1 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce mléka
3 lžíce strouhaného chleba
1/2 bobkového listu
3 zrnka pepře

Postup

1. # Na másle podusíme nastrouhanou zeleninu a usekanou cibuli, přidáme maso nakrájené na kostky, osolíme je, opečeme a za mírného podlévání dusíme do měkka.
2. K podlévání si v malé nádobce vyvaříme citrónovou kůru, bobkový list a pepř.
3. Jakmile maso změkne, přidáme ustrouhaný chléb a necháme ve šťávě rozvařit.
4. Guláš dochutíme hořčicí a citrónovou šťávou.

Ingredience pro 4 osoby

750 g hovězího zadního masa nebo hovězí plece
1 lžíce másla nebo sádla
1 menší cibule
1 lžíce na hrubo ustrouhaného celeru
stejné petržele a mrkve
1 lžička hořčice
kousek citrónové kůry
1 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce mléka
3 lžíce strouhaného chleba
1/2 bobkového listu
3 zrnka pepře

Postup

Na másle podusíme nastrouhanou zeleninu a usekanou cibuli, přidáme maso nakrájené na kostky, osolíme je, opečeme a za mírného podlévání dusíme do měkka. K podlévání si v malé nádobce vyvaříme citrónovou kůru, bobkový list a pepř. Jakmile maso změkne, přidáme ustrouhaný chléb a necháme ve šťávě rozvařit. Guláš dochutíme hořčicí a citrónovou šťávou.

Přílohy

Jemné noky, karlovarské knedlíky.

Obměna

Místo másla použijeme 100 g slaniny.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na pikantní guláš
+|ingredience=750 g hovězího zadního masa nebo hovězí plece<br>1 lžíce másla nebo sádla<br>1 menší cibule<br>1 lžíce na hrubo ustrouhaného celeru<br>stejné petržele a mrkve<br>1 lžička hořčice<br>kousek citrónové kůry<br>1 lžíce citrónové šťávy<br>1 lžíce mléka<br>3 lžíce strouhaného chleba<br>1/2 bobkového listu<br>3 zrnka pepře
+|postup=1. # Na másle podusíme nastrouhanou zeleninu a usekanou cibuli, přidáme maso nakrájené na kostky, osolíme je, opečeme a za mírného podlévání dusíme do měkka.<br>2. K podlévání si v malé nádobce vyvaříme citrónovou kůru, bobkový list a pepř.<br>3. Jakmile maso změkne, přidáme ustrouhaný chléb a necháme ve šťávě rozvařit.<br>4. Guláš dochutíme hořčicí a citrónovou šťávou.
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Hovězí maso
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 750 g [[hovězího zadního masa]] nebo [[hovězí plece]]
@@ Řádek 23: / Řádek 35: @@
 [[Kategorie:Hovězí maso]]
+[[Kategorie:Česká kuchyně]]