Karbanátky smažené: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
oprava stylu a doplneni wiki odkazu |
přidání šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na karbanátky smažené | |||
|ingredience=500 g libového vepřového masa (může být polovina hovězího masa)<br>sůl<br>na špičku nože pepře<br>1 malá cibule<br>1 žemle<br>1 lžíce sádla nebo slaniny pokrájené na kostičky<br>petrželová nať<br>2 vejce a 1 bílek<br>tuk na smažení<br>1 citrón<br>rajče | |||
|postup=1. # Na sádle nebo slanině osmahneme jemně rozkrájenou cibuli a později i sekanou petrželovou nať.<br>2. Maso zbavíme šlach, rozkrájíme a umeleme dvakrát na strojku.<br>3. Současně s masem umeleme i namočenou a vymačkanou žemli.<br>4. K umletému masu přidáme osmaženou cibuli s petrželovou natí, sůl, pepř, rozšlehané 1 celé vejce a 1 žloutek.<br>5. Směs dobře promícháme a na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme placičky (karbanátky).<br>6. Obalíme je v rozšlehaných bílcích, ve strouhané housce a usmažíme.<br>7. Hotové dáme na papírové ubrousky, aby okapal přebytečný tuk.<br>8. Karbanátky ozdobíme dílky citrónu a plátky rajčete. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso, Mleté maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 500 g libového [[vepřového masa]] (může být polovina [[hovězího masa]]) | * 500 g libového [[vepřového masa]] (může být polovina [[hovězího masa]]) | ||
Aktuální verze z 3. 10. 2025, 03:04
Karbanátky smažené
Recept na karbanátky smažené
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso, Mleté maso |
Ingredience
500 g libového vepřového masa (může být polovina hovězího masa)
sůl
na špičku nože pepře
1 malá cibule
1 žemle
1 lžíce sádla nebo slaniny pokrájené na kostičky
petrželová nať
2 vejce a 1 bílek
tuk na smažení
1 citrón
rajče
sůl
na špičku nože pepře
1 malá cibule
1 žemle
1 lžíce sádla nebo slaniny pokrájené na kostičky
petrželová nať
2 vejce a 1 bílek
tuk na smažení
1 citrón
rajče
Postup
1. # Na sádle nebo slanině osmahneme jemně rozkrájenou cibuli a později i sekanou petrželovou nať.
2. Maso zbavíme šlach, rozkrájíme a umeleme dvakrát na strojku.
3. Současně s masem umeleme i namočenou a vymačkanou žemli.
4. K umletému masu přidáme osmaženou cibuli s petrželovou natí, sůl, pepř, rozšlehané 1 celé vejce a 1 žloutek.
5. Směs dobře promícháme a na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme placičky (karbanátky).
6. Obalíme je v rozšlehaných bílcích, ve strouhané housce a usmažíme.
7. Hotové dáme na papírové ubrousky, aby okapal přebytečný tuk.
8. Karbanátky ozdobíme dílky citrónu a plátky rajčete.
2. Maso zbavíme šlach, rozkrájíme a umeleme dvakrát na strojku.
3. Současně s masem umeleme i namočenou a vymačkanou žemli.
4. K umletému masu přidáme osmaženou cibuli s petrželovou natí, sůl, pepř, rozšlehané 1 celé vejce a 1 žloutek.
5. Směs dobře promícháme a na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme placičky (karbanátky).
6. Obalíme je v rozšlehaných bílcích, ve strouhané housce a usmažíme.
7. Hotové dáme na papírové ubrousky, aby okapal přebytečný tuk.
8. Karbanátky ozdobíme dílky citrónu a plátky rajčete.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 500 g libového vepřového masa (může být polovina hovězího masa)
- sůl
- na špičku nože pepře
- 1 malá cibule
- 1 žemle
- 1 lžíce sádla nebo slaniny pokrájené na kostičky
- petrželová nať
- 2 vejce a 1 bílek
- tuk na smažení
- 1 citrón
- rajče
Postup
editovat- Na sádle nebo slanině osmahneme jemně rozkrájenou cibuli a později i sekanou petrželovou nať. Maso zbavíme šlach, rozkrájíme a umeleme dvakrát na strojku. Současně s masem umeleme i namočenou a vymačkanou žemli. K umletému masu přidáme osmaženou cibuli s petrželovou natí, sůl, pepř, rozšlehané 1 celé vejce a 1 žloutek. Směs dobře promícháme a na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme placičky (karbanátky). Obalíme je v rozšlehaných bílcích, ve strouhané housce a usmažíme. Hotové dáme na papírové ubrousky, aby okapal přebytečný tuk. Karbanátky ozdobíme dílky citrónu a plátky rajčete.
Přílohy
editovat- Bramborová kaše, dušené brambory, saláty, znojemské okurky, kapie.