Karbanátky smažené

Smažené karbanátky z vepřového masa

Recept na karbanátky smažené

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

500 g libového vepřového masa (může být polovina hovězího masa)

sůl na špičku nože pepře 1 malá cibule 1 žemle 1 lžíce sádla nebo slaniny pokrájené na kostičky petrželová nať 2 vejce a 1 bílek tuk na smažení 1 citrón

rajče

Postup

Na sádle nebo slanině osmahneme jemně rozkrájenou cibuli a později i sekanou petrželovou nať.

Maso zbavíme šlach, rozkrájíme a umeleme dvakrát na strojku. Současně s masem umeleme i namočenou a vymačkanou žemli. K umletému masu přidáme osmaženou cibuli s petrželovou natí, sůl, pepř, rozšlehané 1 celé vejce a 1 žloutek. Směs dobře promícháme a na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme placičky (karbanátky). Obalíme je v rozšlehaných bílcích, ve strouhané housce a usmažíme. Hotové dáme na papírové ubrousky, aby okapal přebytečný tuk.

Karbanátky ozdobíme dílky citrónu a plátky rajčete.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete do směsi přidat i česnek.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

• Bramborová kaše, dušené brambory, saláty, znojemské okurky, kapie.