Papriky plněné dušené: Porovnání verzí

Aktuální verze z 18. 9. 2025, 19:22

Papriky plněné dušené

Recept na papriky plněné dušené

Porce	4
Kategorie	Papriková jídla‎, Mleté maso

Ingredience

8 stejně velkých paprik
1 lžíce másla nebo sádla
400 g masa (mleté vepřové maso a mleté hovězí maso)
1 vejce
1 malá cibule
4 lžíce rýže
sůl
pepř
800 g rajčat
2 lžíce másla nebo sádla
1 malá cibule
1,5 lžíce hladké mouky
sůl
3 zrnka pepře
2 zrnka nového koření
trochu cukru
kousek citrónové kůry
1/2 bobkového listu

Postup

1. # Papriky omyjeme, u stopky skrojíme, semeník vykrojíme a semena vyklepneme.
2. Vnitřek osolíme, naplníme a přiklopíme odkrojeným víčkem se stopkou.
3. Papriky vložíme do kastrolu, zalijeme prolisovanou omáčkou a dusíme na mírném ohni přikryté asi 3/4 hodiny.

Ingredience pro 4 osoby

8 stejně velkých paprik

na náplň

1 lžíce másla nebo sádla
400 g masa (mleté vepřové maso a mleté hovězí maso)
1 vejce
1 malá cibule
4 lžíce rýže
sůl
pepř

na omáčku

800 g rajčat
2 lžíce másla nebo sádla
1 malá cibule
1,5 lžíce hladké mouky
sůl
3 zrnka pepře
2 zrnka nového koření
trochu cukru
kousek citrónové kůry
1/2 bobkového listu

Příprava omáčky

Na polovině másla podusíme nakrájenou cibuli. Jakmile začne žloutnout, přidáme na plátky nakrájená rajčata, koření, sůl, cukr a dusíme mírně podlité. Z druhé poloviny másla a mouky uděláme světlou jíšku a přidáme ji k rajčatům. Dusíme společně asi 1/4 hodiny. Zatím připravíme náplň.

Příprava náplně

Na tuku osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mleté maso, sůl, pepř a po chvíli přidáme opranou spařenou rýži a společně podusíme. Po odstavení z plotny přimícháme vejce.

Postup

Papriky omyjeme, u stopky skrojíme, semeník vykrojíme a semena vyklepneme. Vnitřek osolíme, naplníme a přiklopíme odkrojeným víčkem se stopkou. Papriky vložíme do kastrolu, zalijeme prolisovanou omáčkou a dusíme na mírném ohni přikryté asi 3/4 hodiny.

Příloha

Dušená rýže

Obměna

Omáčku zjemníme šálkem smetany se lžičkou polohrubé mouky.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na papriky plněné dušené
+|ingredience=8 stejně velkých paprik<br>1 lžíce másla nebo sádla<br>400 g masa (mleté vepřové maso a mleté hovězí maso)<br>1 vejce<br>1 malá cibule<br>4 lžíce rýže<br>sůl<br>pepř<br>800 g rajčat<br>2 lžíce másla nebo sádla<br>1 malá cibule<br>1,5 lžíce hladké mouky<br>sůl<br>3 zrnka pepře<br>2 zrnka nového koření<br>trochu cukru<br>kousek citrónové kůry<br>1/2 bobkového listu
+|postup=1. # Papriky omyjeme, u stopky skrojíme, semeník vykrojíme a semena vyklepneme.<br>2. Vnitřek osolíme, naplníme a přiklopíme odkrojeným víčkem se stopkou.<br>3. Papriky vložíme do kastrolu, zalijeme prolisovanou omáčkou a dusíme na mírném ohni přikryté asi 3/4 hodiny.
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Papriková jídla‎, Mleté maso
+|kuchyne=
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 8 stejně velkých [[paprik]]