Akce

Papriky plněné dušené

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

na náplň[editovat]

na omáčku[editovat]

Příprava omáčky[editovat]

  1. Na polovině másla podusíme nakrájenou cibuli. Jakmile začne žloutnout, přidáme na plátky nakrájená rajčata, koření, sůl, cukr a dusíme mírně podlité. z druhé poloviny másla a mouky uděláme světlou jíšku a přidáme ji k rajčatům. Dusíme společně asi 1/4 hodiny. Zatím připravíme náplň.

Příprava náplně[editovat]

  1. Na tuku osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mleté maso, sůl, pepř a po chvíli přidáme opranou spařenou rýži a společně podusíme. Po odstavení s plotny přimícháme vejce.

Postup[editovat]

  1. Papriky omyjeme, u stopky skrojíme, semeník vykrojíme a semena vyklepneme. Vnitřek osolíme, naplníme a přiklopíme odkrojeným víčkem se stopkou. Papriky vložíme do kastrolu, zalijeme prolisovanou omáčkou a dusíme na mírném ohni přikryté asi 3/4 hodiny.

Příloha[editovat]

  • Dušená rýže

Obměna[editovat]

  1. Omáčku zjemníme šálkem smetany se lžičkou polohrubé mouky.