Kófty po kašmírsku

Kófty po kašmírsku

Indické masové kuličky dušené v kořeněné omáčce s jogurtem a máslem

Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Indická

Ingredience

500 g mletého masa
3 feferonky
lžíce jogurtu
lžička mletého zázvoru
lžička chilli nebo pálivé papriky
1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
30 g másla
sůl
100 g másla
lžička práškového cukru
lžíce sušeného mléka
2 lžíce jogurtu
lžička horkého koření

Postup

1. Jemně nasekané feferonky, maso a ostatní přísady pořádně promícháme a utvoříme krátké válečky
2. Rozpálíme máslo a přidáme cukr, sušené mléko, rozšlehaný jogurt, koření a sůl
3. Asi po deseti minutách a za stálého míchání podlijeme vodou nebo vývarem a vložíme kófty
4. Dusíme doměkka

Ingredience pro 4 osoby

kófty

• 500 g mletého masa
• 3 feferonky
• lžíce jogurtu
• lžička mletého zázvoru
• lžička chilli nebo pálivé papriky
• 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
• 30 g másla
• sůl

šťáva

• 100 g másla
• lžička práškového cukru
• lžíce sušeného mléka
• 2 lžíce jogurtu
• lžička horkého koření
• sůl

Postup

1. Jemně nasekané feferonky, maso a ostatní přísady pořádně promícháme a utvoříme krátké válečky. Rozpálíme máslo a přidáme cukr, sušené mléko, rozšlehaný jogurt, koření a sůl. Asi po deseti minutách a za stálého míchání podlijeme vodou nebo vývarem a vložíme kófty. Dusíme doměkka.