Krůtí roláda s kopřivovou omáčkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Krůta“ |
m Nahrazení textu „Category:Krůta“ textem „Category:Krocan a krůta“ |
||
(Není zobrazeno 5 mezilehlých verzí od 2 dalších uživatelů.) | |||
Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Category: | == Ingredience == | ||
=== na roládu === | |||
* 2 kg [[krůtích řízků]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[grilovací koření]] | |||
* 3 lžíce [[másla]] | |||
=== na nádivku === | |||
* 3 housky | |||
* 70 g vařeného [[uzeného masa]] | |||
* 70 g [[vepřového masa]] | |||
* větší miska čerstvých [[kopřiv]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[pepř]] | |||
* půl lžičky [[muškátového květu]] | |||
* 1,5 dl [[mléka]] | |||
* 2 [[vejce]] | |||
== Postup == | |||
Roládu rozklepeme natenko, osolíme, trochu poprášíme práškovým grilovacím kořením a poklademe nádivkou, kterou připravíme z housek nakrájených na kostičky a zvlhčených mlékem, usekaných kopřiv, koření, vajec a masa nakrájeného nadrobno. Plát masa potřebý nádivnou přendáme na alobal, zarolujeme, poklademe plátky anglické slaniny a pečeme v troubě asi 1,5 hodiny. Zchladlé pokrájíme na plátky (lépe drží tvar). Podáváme teplé i studené. Jako příloha se hodí bramborová kaše a hlávkový salát nebo vlašský či bramborový salát. | |||
[[Category:Krocan a krůta]] |
Aktuální verze z 30. 3. 2019, 14:23
Ingredience[editovat]
na roládu[editovat]
- 2 kg krůtích řízků
- sůl
- grilovací koření
- 3 lžíce másla
na nádivku[editovat]
- 3 housky
- 70 g vařeného uzeného masa
- 70 g vepřového masa
- větší miska čerstvých kopřiv
- sůl
- pepř
- půl lžičky muškátového květu
- 1,5 dl mléka
- 2 vejce
Postup[editovat]
Roládu rozklepeme natenko, osolíme, trochu poprášíme práškovým grilovacím kořením a poklademe nádivkou, kterou připravíme z housek nakrájených na kostičky a zvlhčených mlékem, usekaných kopřiv, koření, vajec a masa nakrájeného nadrobno. Plát masa potřebý nádivnou přendáme na alobal, zarolujeme, poklademe plátky anglické slaniny a pečeme v troubě asi 1,5 hodiny. Zchladlé pokrájíme na plátky (lépe drží tvar). Podáváme teplé i studené. Jako příloha se hodí bramborová kaše a hlávkový salát nebo vlašský či bramborový salát.