Sváteční polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
strukturované shrnutí receptu |
||
| (Nejsou zobrazeny 3 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
* 200 g [[hovězího masa]] | |popis=Slavnostní hovězí polévka se šafránem, skořicí a smetanou | ||
* 100 g [[mrkve]] | |ingredience=200 g hovězího masa<br>100 g mrkve<br>100 g celeru<br>100 g petržele<br>5 zrnek pepře<br>1 lžíce bazalky<br>6-8 snítek sušeného šafránu<br>špetka skořice<br>125 ml smetany<br>2 žloutky<br>sůl<br>pepř<br>bazalka na ozdobu | ||
* 100 g [[celeru]] | |postup=1. Zeleninu očistíme, omyjeme a nahrubo nakrájíme.<br>2. Očištěné maso, zeleninu a pepř vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody a přikryté zvolna vaříme.<br>3. Asi po hodině ochutíme bazalkou, šafránem a skořicí.<br>4. Z polévky vyjmeme maso a polévku prolisujeme a přimícháme smetanou rozmíchanou se žloutky.<br>5. Poté maso nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky.<br>6. Prohřejeme, osolíme, opepříme a podáváme ozdobené bazalkou. | ||
* 100 g [[petržele]] | |cas_pripravy= | ||
* 5 zrnek [[pepře]] | |cas_vareni= | ||
* 1 lžíce [[bazalky]] | |cas_celkem= | ||
* 6-8 snítek sušeného [[šafránu]] | |porce=4 | ||
|kategorie=Vývary z masa a drůbeže | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 200 g [[hovězí maso|hovězího masa]] | |||
* 100 g [[mrkev|mrkve]] | |||
* 100 g [[celer|celeru]] | |||
* 100 g [[petržel|petržele]] | |||
* 5 zrnek [[pepř|pepře]] | |||
* 1 lžíce [[bazalka|bazalky]] | |||
* 6-8 snítek sušeného [[šafrán|šafránu]] | |||
* špetka [[skořice]] | * špetka [[skořice]] | ||
* 125 ml [[smetany]] | * 125 ml [[smetana|smetany]] | ||
* 2 | * 2 žloutky | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[pepř]] | * [[pepř]] | ||
* [[bazalka]] na ozdobu | * [[bazalka]] na ozdobu | ||
== Postup == | |||
Zeleninu očistíme, omyjeme a nahrubo nakrájíme. Očištěné maso, zeleninu a pepř vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody a přikryté zvolna vaříme. Asi po hodině ochutíme bazalkou, šafránem a skořicí. Z polévky vyjmeme maso a polévku prolisujeme a přimícháme smetanou rozmíchanou se žloutky. Poté maso nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky. Prohřejeme, osolíme, opepříme a podáváme ozdobené bazalkou. | Zeleninu očistíme, omyjeme a nahrubo nakrájíme. Očištěné maso, zeleninu a pepř vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody a přikryté zvolna vaříme. Asi po hodině ochutíme bazalkou, šafránem a skořicí. Z polévky vyjmeme maso a polévku prolisujeme a přimícháme smetanou rozmíchanou se žloutky. Poté maso nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky. Prohřejeme, osolíme, opepříme a podáváme ozdobené bazalkou. | ||
[[ | [[Kategorie:Vývary z masa a drůbeže]] | ||
Aktuální verze z 1. 11. 2025, 14:28
Sváteční polévka
Slavnostní hovězí polévka se šafránem, skořicí a smetanou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vývary z masa a drůbeže |
Ingredience
200 g hovězího masa
100 g mrkve
100 g celeru
100 g petržele
5 zrnek pepře
1 lžíce bazalky
6-8 snítek sušeného šafránu
špetka skořice
125 ml smetany
2 žloutky
sůl
pepř
bazalka na ozdobu
100 g mrkve
100 g celeru
100 g petržele
5 zrnek pepře
1 lžíce bazalky
6-8 snítek sušeného šafránu
špetka skořice
125 ml smetany
2 žloutky
sůl
pepř
bazalka na ozdobu
Postup
1. Zeleninu očistíme, omyjeme a nahrubo nakrájíme.
2. Očištěné maso, zeleninu a pepř vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody a přikryté zvolna vaříme.
3. Asi po hodině ochutíme bazalkou, šafránem a skořicí.
4. Z polévky vyjmeme maso a polévku prolisujeme a přimícháme smetanou rozmíchanou se žloutky.
5. Poté maso nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky.
6. Prohřejeme, osolíme, opepříme a podáváme ozdobené bazalkou.
2. Očištěné maso, zeleninu a pepř vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody a přikryté zvolna vaříme.
3. Asi po hodině ochutíme bazalkou, šafránem a skořicí.
4. Z polévky vyjmeme maso a polévku prolisujeme a přimícháme smetanou rozmíchanou se žloutky.
5. Poté maso nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky.
6. Prohřejeme, osolíme, opepříme a podáváme ozdobené bazalkou.
Ingredience
editovatPostup
editovatZeleninu očistíme, omyjeme a nahrubo nakrájíme. Očištěné maso, zeleninu a pepř vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody a přikryté zvolna vaříme. Asi po hodině ochutíme bazalkou, šafránem a skořicí. Z polévky vyjmeme maso a polévku prolisujeme a přimícháme smetanou rozmíchanou se žloutky. Poté maso nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky. Prohřejeme, osolíme, opepříme a podáváme ozdobené bazalkou.