Kuřecí maso se zeleninou ve smetanové omáčce: Porovnání verzí

Aktuální verze z 29. 4. 2025, 02:10

Kuřecí maso se zeleninou ve smetanové omáčce

Kuřecí maso (nejlépe prsa) dobře opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Mladou cibuli oloupeme, mrkev a celer očistíme, papriku zbavíme jádř

Příprava	50 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Česká

Ingredience

600 g kuřecího masa
2 mrkve
1/2 celeru
1 cibule
1 paprika
50 ml oleje
75 g mraženého hrášku
150 ml smetany
2 lžíce hladké mouky
50 g másla
sůl
pepř
šalvěj

Postup

1. Kuřecí maso (nejlépe prsa) dobře opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Mladou cibuli oloupeme, mrkev a celer očistíme, papriku zbavíme jádřince a pod tekoucí vodou všechnu zeleninu důkladně omyjeme. Vše nakrájíme na menší kousky. Hrášek pouze propláchneme vodou. Kuřecí maso podle chuti osolíme a okořeníme pepřem a šalvějí (šalvěj nasekáme nadrobno). Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm ze všech stran osmahneme. Pak přidáme nakrájenou zeleninu a vše krátce orestujeme. Přilijeme přibližně 50 ml horké vody a necháme dobře podusit. Mezitím na jiné pánvi rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání osmahneme dorůžova. Pak jíšku zalijeme trochou vlahé vody a pečlivě rozšleháme, aby nevznikly hrudky. Omáčku necháme povařit alespoň 15 minut. Nakonec přilijeme smetanu a rozmícháme. Když je všechna zelenina zcela měkká, zalijeme směs připravenou smetanovou omáčkou a případně dochutíme solí a pepřem. Podáváme s pečivem či rýží.

Ingredience pro 4 osoby

600 g kuřecího masa
2 mrkve
1/2 celeru
1 cibule
1 paprika
50 ml oleje
75 g mraženého hrášku
150 ml smetany
2 lžíce hladké mouky
50 g másla
sůl
pepř
šalvěj

Postup

Kuřecí maso (nejlépe prsa) dobře opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Mladou cibuli oloupeme, mrkev a celer očistíme, papriku zbavíme jádřince a pod tekoucí vodou všechnu zeleninu důkladně omyjeme. Vše nakrájíme na menší kousky. Hrášek pouze propláchneme vodou. Kuřecí maso podle chuti osolíme a okořeníme pepřem a šalvějí (šalvěj nasekáme nadrobno). Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm ze všech stran osmahneme. Pak přidáme nakrájenou zeleninu a vše krátce orestujeme. Přilijeme přibližně 50 ml horké vody a necháme dobře podusit. Mezitím na jiné pánvi rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání osmahneme dorůžova. Pak jíšku zalijeme trochou vlahé vody a pečlivě rozšleháme, aby nevznikly hrudky. Omáčku necháme povařit alespoň 15 minut. Nakonec přilijeme smetanu a rozmícháme. Když je všechna zelenina zcela měkká, zalijeme směs připravenou smetanovou omáčkou a případně dochutíme solí a pepřem. Podáváme s pečivem či rýží.

Příprava

50 minut

Kalorická hodnota 1 porce

asi 2095 kJ/500 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Kuře]]
+{{Recept
+|popis=Kuřecí maso (nejlépe prsa) dobře opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Mladou cibuli oloupeme, mrkev a celer očistíme, papriku zbavíme jádř
+|ingredience=600 g kuřecího masa<br>2 mrkve<br>1/2 celeru<br>1 cibule<br>1 paprika<br>50 ml oleje<br>75 g mraženého hrášku<br>150 ml smetany<br>2 lžíce hladké mouky<br>50 g másla<br>sůl<br>pepř<br>šalvěj
+|postup=1. Kuřecí maso (nejlépe prsa) dobře opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Mladou cibuli oloupeme, mrkev a celer očistíme, papriku zbavíme jádřince a pod tekoucí vodou všechnu zeleninu důkladně omyjeme. Vše nakrájíme na menší kousky. Hrášek pouze propláchneme vodou. Kuřecí maso podle chuti osolíme a okořeníme pepřem a šalvějí (šalvěj nasekáme nadrobno). Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm ze všech stran osmahneme. Pak přidáme nakrájenou zeleninu a vše krátce orestujeme. Přilijeme přibližně 50 ml horké vody a necháme dobře podusit. Mezitím na jiné pánvi rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání osmahneme dorůžova. Pak jíšku zalijeme trochou vlahé vody a pečlivě rozšleháme, aby nevznikly hrudky. Omáčku necháme povařit alespoň 15 minut. Nakonec přilijeme smetanu a rozmícháme. Když je všechna zelenina zcela měkká, zalijeme směs připravenou smetanovou omáčkou a případně dochutíme solí a pepřem. Podáváme s pečivem či rýží.
+|cas_pripravy=50
+|porce=4
+|kategorie=Hlavní jídlo
+|kuchyne=Česká
+}}
+== Ingredience pro 4 osoby ==
+* 600 g [[kuřecího masa]]
+* 2 [[mrkve]]
+* 1/2 [[celeru]]
+* 1 [[cibule]]
+* 1 [[paprika]]
+* 50 ml [[oleje]]
+* 75 g mraženého [[hrášku]]
+* 150 ml [[smetany]]
+* 2 lžíce [[hladké mouky]]
+* 50 g [[másla]]
+* [[sůl]]
+* [[pepř]]
+* [[šalvěj]]
+== Postup ==
+Kuřecí maso (nejlépe prsa) dobře opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Mladou [[cibule|cibuli]] oloupeme, [[mrkev]] a [[celer]] očistíme, [[paprika|papriku]] zbavíme jádřince a pod tekoucí vodou všechnu zeleninu důkladně omyjeme. Vše nakrájíme na menší kousky. [[Hrášek]] pouze propláchneme vodou. Kuřecí maso podle chuti osolíme a okořeníme pepřem a [[šalvěj|šalvějí]] (šalvěj nasekáme nadrobno). Na pánvi rozehřejeme [[olej]] a maso na něm ze všech stran osmahneme. Pak přidáme nakrájenou zeleninu a vše krátce orestujeme. Přilijeme přibližně 50 ml horké vody a necháme dobře podusit. Mezitím na jiné pánvi rozpustíme [[máslo]], přisypeme [[hladká mouka|hladkou mouku]] a za stálého míchání osmahneme dorůžova. Pak jíšku zalijeme trochou vlahé vody a pečlivě rozšleháme, aby nevznikly hrudky. Omáčku necháme povařit alespoň 15 minut. Nakonec přilijeme [[smetana|smetanu]] a rozmícháme. Když je všechna zelenina zcela měkká, zalijeme směs připravenou smetanovou omáčkou a případně dochutíme solí a pepřem. Podáváme s pečivem či rýží.
+== Příprava ==
+* 50 minut
+== Kalorická hodnota 1 porce ==
+* asi 2095 kJ/500 kcal
+[[Kategorie:Kuře]]