Kuře pečené na víně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 kuře * 40 g másla * 2 tenké plátky slaniny * kousek cibule * kousek celeru * kousek mrkve * k…“ |
Pridani wiki odkazu na peceni, kuze |
||
| Řádek 13: | Řádek 13: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Očištěné kuře osolte uvnitř a vložte do něj 10 g másla a petrželku. Nohy přitáhněte k tělu nití, křidélka přeložte, osolte i na povrchu. Potřete částí rozehřátého másla a na prsíčka položte plátky slaniny. Cibuli a zeleninu pokrájejte na tenké plátky, osmažte je do růžova ve zbytku másla, přidejte připravené kuře, podlijte trochou vody a vína a pečte pod pokličkou v mírně vyhřáté troubě. Při pečení kuře přelévejte mastnou šťávou a podlévejte teplou vodou a zbylým vínem. Měkké kuře vyjměte, šťávu odpařte do tuku, zaprašte moukou, osmažte, podlijte vývarem, rozšlehejte a povařte. Přidejte zpět kuře a krátce je pečte bez pokličky, aby kůže zčervenala. Kuře vyjměte, šťávu prolisujte a přihřejte. | # Očištěné kuře osolte uvnitř a vložte do něj 10 g másla a petrželku. Nohy přitáhněte k tělu nití, křidélka přeložte, osolte i na povrchu. Potřete částí rozehřátého másla a na prsíčka položte plátky slaniny. Cibuli a zeleninu pokrájejte na tenké plátky, osmažte je do růžova ve zbytku másla, přidejte připravené kuře, podlijte trochou vody a vína a pečte pod pokličkou v mírně vyhřáté troubě. Při [[pečení]] kuře přelévejte mastnou šťávou a podlévejte teplou vodou a zbylým vínem. Měkké kuře vyjměte, šťávu odpařte do tuku, zaprašte moukou, osmažte, podlijte vývarem, rozšlehejte a povařte. Přidejte zpět kuře a krátce je pečte bez pokličky, aby [[kůže]] zčervenala. Kuře vyjměte, šťávu prolisujte a přihřejte. | ||
[[ | [[Kategorie:Kuře]] | ||
Verze z 24. 6. 2025, 07:06
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Očištěné kuře osolte uvnitř a vložte do něj 10 g másla a petrželku. Nohy přitáhněte k tělu nití, křidélka přeložte, osolte i na povrchu. Potřete částí rozehřátého másla a na prsíčka položte plátky slaniny. Cibuli a zeleninu pokrájejte na tenké plátky, osmažte je do růžova ve zbytku másla, přidejte připravené kuře, podlijte trochou vody a vína a pečte pod pokličkou v mírně vyhřáté troubě. Při pečení kuře přelévejte mastnou šťávou a podlévejte teplou vodou a zbylým vínem. Měkké kuře vyjměte, šťávu odpařte do tuku, zaprašte moukou, osmažte, podlijte vývarem, rozšlehejte a povařte. Přidejte zpět kuře a krátce je pečte bez pokličky, aby kůže zčervenala. Kuře vyjměte, šťávu prolisujte a přihřejte.