Vepřové Chop Suey: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 300 g vepřového masa bez kostí (karé nebo kýta) * 1/2 lžičky mletého zázvoru nebo malý kousek čerstvého…“ |
Pridani wiki odkazu na Maso, Paprika, Mrkev, Kvetek, Zazvor a Cukr |
||
| Řádek 16: | Řádek 16: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Naťové cibulky oloupeme, opláchneme a nakrájíme na plátky. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na tenké plátky. Papriku omyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na proužky. Květák omyjeme a rozdělíme na menší růžičky. Fazolové lusky omyjeme a nakrájíme na 2,5 cm dlouhé kousky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Zázvor oloupeme a usekáme nadrobno. | # Naťové cibulky oloupeme, opláchneme a nakrájíme na plátky. [[Mrkev]] oškrábeme a nakrájíme na tenké plátky. [[Paprika|Papriku]] omyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na proužky. [[Květák]] omyjeme a rozdělíme na menší růžičky. Fazolové lusky omyjeme a nakrájíme na 2,5 cm dlouhé kousky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. [[Zázvor]] oloupeme a usekáme nadrobno. | ||
# Cibuli, papriku, mrkev, fazolové lusky a květák ponoříme na několik minut do horké vody. Vyndáme a necháme okapat. Maso nakrájíme na tenké proužky. Promícháme se sójovou omáčkou, vínem a bramborovou moučkou. Necháme 5 minut odstát. Proužky masa smažíme za stálého míchání na rozpáleném oleji 2,5 minuty. Necháme nad pánví okapat a odložíme. | # Cibuli, papriku, mrkev, fazolové lusky a květák ponoříme na několik minut do horké vody. Vyndáme a necháme okapat. [[Maso]] nakrájíme na tenké proužky. Promícháme se sójovou omáčkou, vínem a bramborovou moučkou. Necháme 5 minut odstát. Proužky masa smažíme za stálého míchání na rozpáleném oleji 2,5 minuty. Necháme nad pánví okapat a odložíme. | ||
# Na vroucí olej nasypeme cibulky a zázvor. Smažíme za stálého míchání 1 minutu. Přidáme ostatní zeleninu, cukr, sůl a pečlivě promícháme. Za stálého míchání smažíme další minutu. Přidáme maso, podlijeme vývarem a necháme ještě 1 minutu na plotně. | # Na vroucí olej nasypeme cibulky a zázvor. Smažíme za stálého míchání 1 minutu. Přidáme ostatní zeleninu, [[cukr]], sůl a pečlivě promícháme. Za stálého míchání smažíme další minutu. Přidáme maso, podlijeme vývarem a necháme ještě 1 minutu na plotně. | ||
# Podáváme přímo z plotny na hluboké misce. | # Podáváme přímo z plotny na hluboké misce. | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Čínská kuchyně]] | ||
Verze z 14. 6. 2025, 08:10
Ingredience pro 4 osoby
- 300 g vepřového masa bez kostí (karé nebo kýta)
- 1/2 lžičky mletého zázvoru nebo malý kousek čerstvého
- 2 naťové cibulky
- 1 zelená paprika
- 2 mrkve
- 3 rajčata
- 50 g fazolových lusků
- 200 g květáku
- 2 lžíce bramborové škrobové moučky
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce bílého vína
- 1 lžíce moučkového cukru
- 5 lžic čistého masového vývaru
- olej na smažení
Postup
- Naťové cibulky oloupeme, opláchneme a nakrájíme na plátky. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na tenké plátky. Papriku omyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na proužky. Květák omyjeme a rozdělíme na menší růžičky. Fazolové lusky omyjeme a nakrájíme na 2,5 cm dlouhé kousky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Zázvor oloupeme a usekáme nadrobno.
- Cibuli, papriku, mrkev, fazolové lusky a květák ponoříme na několik minut do horké vody. Vyndáme a necháme okapat. Maso nakrájíme na tenké proužky. Promícháme se sójovou omáčkou, vínem a bramborovou moučkou. Necháme 5 minut odstát. Proužky masa smažíme za stálého míchání na rozpáleném oleji 2,5 minuty. Necháme nad pánví okapat a odložíme.
- Na vroucí olej nasypeme cibulky a zázvor. Smažíme za stálého míchání 1 minutu. Přidáme ostatní zeleninu, cukr, sůl a pečlivě promícháme. Za stálého míchání smažíme další minutu. Přidáme maso, podlijeme vývarem a necháme ještě 1 minutu na plotně.
- Podáváme přímo z plotny na hluboké misce.