Nakládaný hermelín se špekáčkem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Opravena gramatika, pridany wiki odkazy |
||
| Řádek 8: | Řádek 8: | ||
* [[bobkový list]] | * [[bobkový list]] | ||
* [[nové koření]] | * [[nové koření]] | ||
* [[ | * celý [[pepř]] | ||
* nakládaná [[kapie]] i s nálevem | * nakládaná [[kapie]] i s nálevem | ||
* [[Harisa]] (sterilizovaná pikantní zeleninová směs) | * [[Harisa]] (sterilizovaná pikantní [[zeleninová směs]]) | ||
* [[feferonka]] (já jsem použil sterilizovanou) | * [[feferonka]] (já jsem použil sterilizovanou) | ||
* [[olej]] | * [[olej]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Připravil jsem si nálev | # Připravil jsem si [[nálev]] – přiměřeně vody, ve které jsem rozvařil (cca 5 minut) přiměřené množství DEKA (tak, aby to bylo jedlé – možná trošku slanější – ostatní suroviny sůl trošku stáhnou), ocet, nové koření, celý pepř, bobkový list a velké množství cibule nakrájené na kolečka (ovařená v nálevu z DEKA byla super) – nechal jsem prochladnout; hermelín jsem nakrájel na malé kousky, špekáčky na stejnou velikost, rovnal jsem je do nádoby, prokládal jsem česnekem nakrájeným na kolečka, cibulí z nálevu, nakládanou kapií, trošku Harisy; celé jsem to potom zalil prochladlým nálevem včetně veškerého použitého koření, taky jsem použil nálev z kapie a trochu oleje. | ||
# Protože | # Protože hermelín i [[buřty]] byly nakrájeny na malé kousky (rovnou na sousta), odlil jsem trochu nálevu a celé jsem to mohl podávat jako [[salát]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Sýry - nakládání]] | ||
Verze z 5. 6. 2025, 17:58
Ingredience
- hermelín
- špekáčky
- deko (kořeněná směs k nakládání zeleniny)
- cibule (hodně)
- česnek
- ocet
- bobkový list
- nové koření
- celý pepř
- nakládaná kapie i s nálevem
- Harisa (sterilizovaná pikantní zeleninová směs)
- feferonka (já jsem použil sterilizovanou)
- olej
Postup
- Připravil jsem si nálev – přiměřeně vody, ve které jsem rozvařil (cca 5 minut) přiměřené množství DEKA (tak, aby to bylo jedlé – možná trošku slanější – ostatní suroviny sůl trošku stáhnou), ocet, nové koření, celý pepř, bobkový list a velké množství cibule nakrájené na kolečka (ovařená v nálevu z DEKA byla super) – nechal jsem prochladnout; hermelín jsem nakrájel na malé kousky, špekáčky na stejnou velikost, rovnal jsem je do nádoby, prokládal jsem česnekem nakrájeným na kolečka, cibulí z nálevu, nakládanou kapií, trošku Harisy; celé jsem to potom zalil prochladlým nálevem včetně veškerého použitého koření, taky jsem použil nálev z kapie a trochu oleje.
- Protože hermelín i buřty byly nakrájeny na malé kousky (rovnou na sousta), odlil jsem trochu nálevu a celé jsem to mohl podávat jako salát.