Harisa

Harisa - Pikantní pasta z Tuniska

Harisa je pikantní pasta z Tuniska, vyrobená z pečených chilli papriček, česneku a koření, která dodává pokrmům výraznou chuť.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ostatní📅 celoroční🌍 Harisa pochází z Tuniska a je typickou součástí maghrebské kuchyně.

🍳 Použití v kuchyni

Harisa se používá jako přísada do kuskusu, polévek nebo marinád na maso, a také jako pomazánka na chléb.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte kvalitní harisu s přírodním složením a bez umělých přísad.

📦 Skladování

Po otevření uchovávejte v lednici přelitou olivovým olejem, vydrží týdny.

🔄 Náhražky

Můžete ji nahradit jinými pikantními pastami, jako je sriracha nebo sambal.

💚 Zdravotní přínosy

Harisa obsahuje antioxidanty a může podporovat trávení díky obsahu koření.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Harisa (harissa) je severoafrická pikantní pasta z pečených chilli papriček, česneku, olivového oleje a koření — typicky kmínu, koriandru a karaway. Pochází z Tuniska a je základem maghrebské kuchyně.

Pálivost se liší — od mírné po velmi ostrou. Používá se jako přísada do kuskusu, polévek, marinád na maso, k vejcím (shakshuka) nebo prostě namazaná na chléb.

Prodává se v tubách, konzervách nebo sklenicích. Po otevření se uchovává v lednici, přelitá vrstvou olivového oleje — tak vydrží týdny.

Kalorie	150 kcal
Bílkoviny	3 g
Tuky	14 g
Sacharidy	6 g
Vláknina	2 g