Bramborové šulanky s povidlím a uzeným: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Opravena gramatika a doplneny wiki odkazy na bramborove testo, mouku, omacku, krkovicku a maso. |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Klasické bramborové těsto (vařené brambory 500 g, jedno vejce a dosypáváme hrubou mouku) vytvarujeme v malé válečky, asi do dlaně, můžeme prsty stlačit, lépe se pak na šulánkách udrží omáčka (babička říkala | # Klasické [[bramborové těsto]] (vařené brambory 500 g, jedno vejce a dosypáváme hrubou [[mouka|mouku]]) vytvarujeme v malé válečky, asi do dlaně, můžeme prsty stlačit, lépe se pak na šulánkách udrží [[omáčka]] (babička říkala „máčka"). Uvaříme ve slané vodě (až vyplavou, povaříme tak 3 minuty a je hotovo). | ||
# Uzenou krkovičku nakrájíme na kousky (nebo natrháme) do velikosti menšího bramboru a uvaříme do měkka. Uděláme na másle světlou jíšku, přidáme hrst vlašských ořechů (nasekaných nahrubo) a hrst rozinek (namočených ve slivovici) a hrnek povidlí (nebo alespoň půl hrnku). | # Uzenou [[krkovička|krkovičku]] nakrájíme na kousky (nebo natrháme) do velikosti menšího bramboru a uvaříme do měkka. Uděláme na másle světlou jíšku, přidáme hrst vlašských ořechů (nasekaných nahrubo) a hrst rozinek (namočených ve slivovici) a hrnek povidlí (nebo alespoň půl hrnku). | ||
# V máčce prohřejeme maso a přílohou jsou bramborové šulanky. | # V máčce prohřejeme [[maso]] a přílohou jsou bramborové šulanky. | ||
[[ | [[Kategorie:Brambory]] | ||
[[ | [[Kategorie:Moravskoslezká kuchařka]] | ||
Verze z 4. 6. 2025, 12:12
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g brambor
- 1 vejce
- 1 hrst vlašských ořechů
- 1 hrst rozinek
- 1 hrnek povidlí (povidla)
- hrubá mouka
- uzená krkovička
Postup
- Klasické bramborové těsto (vařené brambory 500 g, jedno vejce a dosypáváme hrubou mouku) vytvarujeme v malé válečky, asi do dlaně, můžeme prsty stlačit, lépe se pak na šulánkách udrží omáčka (babička říkala „máčka"). Uvaříme ve slané vodě (až vyplavou, povaříme tak 3 minuty a je hotovo).
- Uzenou krkovičku nakrájíme na kousky (nebo natrháme) do velikosti menšího bramboru a uvaříme do měkka. Uděláme na másle světlou jíšku, přidáme hrst vlašských ořechů (nasekaných nahrubo) a hrst rozinek (namočených ve slivovici) a hrnek povidlí (nebo alespoň půl hrnku).
- V máčce prohřejeme maso a přílohou jsou bramborové šulanky.