Dršťková omáčka s bramborama (Kutle s kobzolama): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „náhled|Dršťková omáčka s bramborama == Ingredience pro 4 osoby == * 500 g hovězí držťky * 1…“ |
Opravena gramatika a doplneny wiki odkazy na drstky, maslo, mleko, omacku a brambory. |
||
| Řádek 13: | Řádek 13: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Dobře omyté dršťky uvaříme do poloměkka. Pak přidáme kořenovou zeleninu (petržel, mrkev), bobkový list a nové koření. Když jsou dršťky měkké, vytáhneme je z hrnce, nakrájíme na menší kousky a vhodíme zpět do polévky, ve které jsme je vařili. Uděláme jíšku (máslo rozpustit a přidat hladkou mouku, zpěnit, přilít vodu a rozšlehat), nalít do polévky a provařit 20 minut. Po provaření přidat mléko s trochou hladké mouky, kterou jsme v mléce | # Dobře omyté [[dršťky]] uvaříme do poloměkka. Pak přidáme kořenovou zeleninu (petržel, mrkev), bobkový list a nové koření. Když jsou dršťky měkké, vytáhneme je z hrnce, nakrájíme na menší kousky a vhodíme zpět do polévky, ve které jsme je vařili. Uděláme jíšku ([[máslo]] rozpustit a přidat hladkou mouku, zpěnit, přilít vodu a rozšlehat), nalít do polévky a provařit 20 minut. Po provaření přidat [[mléko]] s trochou hladké mouky, kterou jsme v mléce rozšlehali, a opět provařit. [[Omáčka]] musí být hustá. Na ochucení přidáme trochu octa. Podáváme s vařenými [[brambory]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Brambory]] | ||
[[ | [[Kategorie:Dršťky]] | ||
[[ | [[Kategorie:Moravskoslezká kuchařka]] | ||
Verze z 3. 6. 2025, 22:42
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g hovězí držťky
- 1 ks mrkev
- 1 ks petržel
- 20 g másla
- 50 g hladké mouky
- 2 dl mléka
- 5 ks bobkový list
- 6 ks nové koření
- 1 špetka sůl
- 1 lžíce ocet
Postup
- Dobře omyté dršťky uvaříme do poloměkka. Pak přidáme kořenovou zeleninu (petržel, mrkev), bobkový list a nové koření. Když jsou dršťky měkké, vytáhneme je z hrnce, nakrájíme na menší kousky a vhodíme zpět do polévky, ve které jsme je vařili. Uděláme jíšku (máslo rozpustit a přidat hladkou mouku, zpěnit, přilít vodu a rozšlehat), nalít do polévky a provařit 20 minut. Po provaření přidat mléko s trochou hladké mouky, kterou jsme v mléce rozšlehali, a opět provařit. Omáčka musí být hustá. Na ochucení přidáme trochu octa. Podáváme s vařenými brambory.