Amírstánský beránek: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 800 g skopového masa * 4 cibule * 6 stroužků česneku * 2 kelímky jogurtu * 60 g mandlí * lžička…“ |
Oprava interpunkce a stylistiky, pridani wiki linku |
||
| Řádek 16: | Řádek 16: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Kari a špetku soli rozmícháme v jogurtu a do směsi dáme marinovat maso nakrájené na kostky asi na půlhodinku. Ve vodě povaříme oloupané mandle a pak je důkladně rozsekáme a rozetřeme. | # [[Kari]] a špetku soli rozmícháme v jogurtu a do směsi dáme marinovat [[maso]] nakrájené na kostky asi na půlhodinku. Ve vodě povaříme oloupané [[mandle]] a pak je důkladně rozsekáme a rozetřeme. V kastrole na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, utřený [[česnek]], skořici, [[kardamom]], [[hřebíček]] a [[zázvor]]. Pak přidáme maso i s marinádou, mandle, pálivou papriku a sůl a patřičně podlijeme vodou. Po chvíli přilejeme kokosové [[mléko]] a necháme bublat, až je maso měkké. Podáváme s rýží a s čalamádou podle chuti. | ||
[[ | [[Kategorie:Skopové maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Indická kuchyně]] | ||
Verze z 31. 5. 2025, 17:21
Ingredience pro 4 osoby
- 800 g skopového masa
- 4 cibule
- 6 stroužků česneku
- 2 kelímky jogurtu
- 60 g mandlí
- lžička kari koření
- 1/2 lžičky skořice
- 1/2 lžičky tlučeného kardamomu
- 6 hřebíčků
- lžička mletého zázvoru
- lžička pálivé papriky
- 3/4 litru kokosového mléka
- 3 lžíce oleje
- sůl
Postup
- Kari a špetku soli rozmícháme v jogurtu a do směsi dáme marinovat maso nakrájené na kostky asi na půlhodinku. Ve vodě povaříme oloupané mandle a pak je důkladně rozsekáme a rozetřeme. V kastrole na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, utřený česnek, skořici, kardamom, hřebíček a zázvor. Pak přidáme maso i s marinádou, mandle, pálivou papriku a sůl a patřičně podlijeme vodou. Po chvíli přilejeme kokosové mléko a necháme bublat, až je maso měkké. Podáváme s rýží a s čalamádou podle chuti.