Jogurtový kabáb: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
m Nahrazení textu „pfeferonky“ textem „feferonky“ |
Oprava pravopisu a stylistiky, pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 19: | Řádek 19: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Na malé vrstvě oleje osmažíme drobně nasekané feferonky, cibuli a česnek. Přidáme koření, sůl a mandle a pražíme dál ještě tři čtyři minuty. Pak přidáme mleté maso, rozvařený kokos a čočkovou mouku a dále dusíme malou | # Na malé vrstvě oleje osmažíme drobně nasekané feferonky, cibuli a [[česnek]]. Přidáme koření, sůl a [[mandle]] a pražíme dál ještě tři čtyři minuty. Pak přidáme mleté maso, rozvařený kokos a čočkovou mouku a dále dusíme malou čtvrt hodiny. Necháme vychladnout, vmísíme drobně nasekanou petrželku a důkladně promícháme. Ze směsi tvoříme větší koule, uprostřed nichž uděláme hluboké důlky. Rozšleháme [[jogurt]], mírně osolíme a vmícháme drobně nasekanou mátu peprnou. Jogurtovou směs klademe lžičkou do důlků, opatrně uzavřeme a koule smažíme na oleji na [[smažení|zlatavo]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Mleté maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Indická kuchyně]] | ||
Verze z 30. 5. 2025, 15:39
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g mletého masa
- cibule
- 4 stroužky česneku
- 4 feferonky
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- lžička tlučeného kmínu
- 1/4 lžičky tlučeného kardamomu
- 1/2 lžičky horkého koření
- 1/4 lžičky tlučeného hřebíčku
- něco máty peprné
- 2 lžíce strouhaného kokosu
- 4 lžíce jogurtu
- hrstka zelené petrželky
- lžíce nasekaných mandlí
- lžíce čočkové mouky
- sůl
- olej na smažení
Postup
- Na malé vrstvě oleje osmažíme drobně nasekané feferonky, cibuli a česnek. Přidáme koření, sůl a mandle a pražíme dál ještě tři čtyři minuty. Pak přidáme mleté maso, rozvařený kokos a čočkovou mouku a dále dusíme malou čtvrt hodiny. Necháme vychladnout, vmísíme drobně nasekanou petrželku a důkladně promícháme. Ze směsi tvoříme větší koule, uprostřed nichž uděláme hluboké důlky. Rozšleháme jogurt, mírně osolíme a vmícháme drobně nasekanou mátu peprnou. Jogurtovou směs klademe lžičkou do důlků, opatrně uzavřeme a koule smažíme na oleji na zlatavo.