Smažené kuřecí paličky s dýňovo tomatovým pyré: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 6 dětí == * 12 ks kuřecích křidélek * 150 g bílého jogurtu * 1 stroužek česneku * 1 lžička citronové šťávy…“ |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Kuře | |||
|ingredience=12 ks kuřecích křidélek<br>150 g bílého jogurtu<br>1 stroužek česneku<br>1 lžička citronové šťávy<br>1 lžička soli<br>1 vejce<br>100 g hladké mouky<br>2 rohlíky<br>olej na smažení | |||
|postup=1. Z křidélek odřízneme ramínka – první nejsilnější část křidélka, okolo horního kloubu nařízneme kůži se šlachami a palcem s ukazováčkem kůži i se svalem stáhneme ke spodnímu kloubu, abychom vytvořili hezké paličky.<br>2. Jogurt smícháme s česnekem utřeným se solí a citronovou šťávou a vzniklou marinádou potřeme paličky. Narovnáme je do ploché misky, zakryjeme fólií a necháme alespoň 2 hodiny marinovat.<br>3. Mezitím necháme zpěnit nakrájenou cibuli, přidáme oloupanou, nakrájenou dýni a krátce osmahneme. Přisypeme cukr, přilijeme rajčata a dusíme společně doměkka. Podle potřeby doléváme vodu. Když je dýně měkka, rozmixujeme vše na kaši, osolíme a případně dosladíme.<br>4. V sekacím strojku si z pokrájených rohlíků připravíme jemnou drť.<br>5. Paličky obalíme v rozšlehaných vejcích, potom v drti a usmažíme je zvolna dozlatova. Potom paličky necháme na papírovém ubrousku vsáknout přebytečný tuk, naskládáme je na plech a v troubě nahřáté na 140 °C je pečeme asi 20 minut, aby se maso okolo spodního kloubu dobře prosmažilo. | |||
|cas_pripravy=80 | |||
|porce=6 | |||
|kategorie=Předkrm | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 6 dětí == | == Ingredience pro 6 dětí == | ||
* 12 ks [[kuřecích křidélek]] | * 12 ks [[kuřecích křidélek]] | ||
* 150 g [[bílého jogurtu]] | * 150 g [[bílého jogurtu|bílého jogurtu]] | ||
* 1 stroužek [[česneku]] | * 1 stroužek [[česneku]] | ||
* 1 lžička [[citronové šťávy]] | * 1 lžička [[citronové šťávy]] | ||
| Řádek 8: | Řádek 17: | ||
* 100 g [[hladké mouky]] | * 100 g [[hladké mouky]] | ||
* 2 [[rohlíky]] | * 2 [[rohlíky]] | ||
* [[olej]] na smažení | * [[olej]] na [[smažení|smažení]] | ||
=== na pyré === | === na pyré === | ||
* 150 g máslové [[dýně]] | * 150 g máslové [[dýně]] | ||
* 200 g [[sterilovaných rajčat]] | * 200 g [[sterilovaných rajčat|sterilovaných rajčat]] | ||
* 1 malá [[cibule]] | * 1 malá [[cibule]] | ||
* 40 g [[oleje]] | * 40 g [[oleje]] | ||
* 2 lžíce [[cukru]] | * 2 lžíce [[cukru|cukru]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Z křidélek odřízneme ramínka | # Z křidélek odřízneme ramínka – první nejsilnější část křidélka, okolo horního kloubu nařízneme kůži se šlachami a palcem s ukazováčkem kůži i se svalem stáhneme ke spodnímu kloubu, abychom vytvořili hezké paličky. | ||
# Jogurt smícháme s česnekem utřeným se solí a citronovou šťávou a vzniklou marinádou potřeme paličky. Narovnáme je do ploché misky, zakryjeme fólií a necháme alespoň 2 hodiny marinovat. | # [[Jogurt]] smícháme s česnekem utřeným se solí a citronovou šťávou a vzniklou marinádou potřeme paličky. Narovnáme je do ploché misky, zakryjeme fólií a necháme alespoň 2 hodiny [[marinování|marinovat]]. | ||
# Mezitím necháme zpěnit nakrájenou cibuli, přidáme oloupanou, nakrájenou dýni a krátce osmahneme. Přisypeme cukr, přilijeme rajčata a dusíme společně doměkka. Podle potřeby doléváme vodu. Když je dýně měkka, rozmixujeme vše na kaši, osolíme a | # Mezitím necháme zpěnit nakrájenou cibuli, přidáme oloupanou, nakrájenou dýni a krátce osmahneme. Přisypeme [[cukr]], přilijeme [[rajčata]] a dusíme společně doměkka. Podle potřeby doléváme vodu. Když je dýně měkka, rozmixujeme vše na kaši, osolíme a případně dosladíme. | ||
# V sekacím strojku si z pokrájených rohlíků připravíme jemnou drť. | # V sekacím strojku si z pokrájených rohlíků připravíme jemnou drť. | ||
# Paličky obalíme v rozšlehaných vejcích, potom v drti a usmažíme je zvolna dozlatova. Potom paličky necháme na papírovém ubrousku vsáknout přebytečný tuk, naskládáme je na plech a v troubě nahřáté na 140 °C je pečeme asi 20 minut, aby se maso okolo spodního kloubu dobře prosmažilo. | # Paličky obalíme v rozšlehaných vejcích, potom v drti a usmažíme je zvolna dozlatova. Potom paličky necháme na papírovém ubrousku vsáknout přebytečný tuk, naskládáme je na [[plech]] a v troubě nahřáté na 140 °C je pečeme asi 20 minut, aby se [[maso]] okolo spodního kloubu dobře prosmažilo. | ||
== Příprava == | == Příprava == | ||
* 80 minut + doba marinování | * 80 minut + doba marinování | ||
[[ | [[Kategorie:Kuře]] | ||
[[ | [[Kategorie:Předkrmy teplé]] | ||
Aktuální verze z 27. 4. 2025, 05:59
Smažené kuřecí paličky s dýňovo tomatovým pyré
Kategorie:Kuře
| Příprava | 80 min |
|---|---|
| Porce | 6 |
| Kategorie | Předkrm |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
12 ks kuřecích křidélek
150 g bílého jogurtu
1 stroužek česneku
1 lžička citronové šťávy
1 lžička soli
1 vejce
100 g hladké mouky
2 rohlíky
olej na smažení
150 g bílého jogurtu
1 stroužek česneku
1 lžička citronové šťávy
1 lžička soli
1 vejce
100 g hladké mouky
2 rohlíky
olej na smažení
Postup
1. Z křidélek odřízneme ramínka – první nejsilnější část křidélka, okolo horního kloubu nařízneme kůži se šlachami a palcem s ukazováčkem kůži i se svalem stáhneme ke spodnímu kloubu, abychom vytvořili hezké paličky.
2. Jogurt smícháme s česnekem utřeným se solí a citronovou šťávou a vzniklou marinádou potřeme paličky. Narovnáme je do ploché misky, zakryjeme fólií a necháme alespoň 2 hodiny marinovat.
3. Mezitím necháme zpěnit nakrájenou cibuli, přidáme oloupanou, nakrájenou dýni a krátce osmahneme. Přisypeme cukr, přilijeme rajčata a dusíme společně doměkka. Podle potřeby doléváme vodu. Když je dýně měkka, rozmixujeme vše na kaši, osolíme a případně dosladíme.
4. V sekacím strojku si z pokrájených rohlíků připravíme jemnou drť.
5. Paličky obalíme v rozšlehaných vejcích, potom v drti a usmažíme je zvolna dozlatova. Potom paličky necháme na papírovém ubrousku vsáknout přebytečný tuk, naskládáme je na plech a v troubě nahřáté na 140 °C je pečeme asi 20 minut, aby se maso okolo spodního kloubu dobře prosmažilo.
2. Jogurt smícháme s česnekem utřeným se solí a citronovou šťávou a vzniklou marinádou potřeme paličky. Narovnáme je do ploché misky, zakryjeme fólií a necháme alespoň 2 hodiny marinovat.
3. Mezitím necháme zpěnit nakrájenou cibuli, přidáme oloupanou, nakrájenou dýni a krátce osmahneme. Přisypeme cukr, přilijeme rajčata a dusíme společně doměkka. Podle potřeby doléváme vodu. Když je dýně měkka, rozmixujeme vše na kaši, osolíme a případně dosladíme.
4. V sekacím strojku si z pokrájených rohlíků připravíme jemnou drť.
5. Paličky obalíme v rozšlehaných vejcích, potom v drti a usmažíme je zvolna dozlatova. Potom paličky necháme na papírovém ubrousku vsáknout přebytečný tuk, naskládáme je na plech a v troubě nahřáté na 140 °C je pečeme asi 20 minut, aby se maso okolo spodního kloubu dobře prosmažilo.
Ingredience pro 6 dětí
editovat- 12 ks kuřecích křidélek
- 150 g bílého jogurtu
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžička soli
- 1 vejce
- 100 g hladké mouky
- 2 rohlíky
- olej na smažení
na pyré
editovatPostup
editovat- Z křidélek odřízneme ramínka – první nejsilnější část křidélka, okolo horního kloubu nařízneme kůži se šlachami a palcem s ukazováčkem kůži i se svalem stáhneme ke spodnímu kloubu, abychom vytvořili hezké paličky.
- Jogurt smícháme s česnekem utřeným se solí a citronovou šťávou a vzniklou marinádou potřeme paličky. Narovnáme je do ploché misky, zakryjeme fólií a necháme alespoň 2 hodiny marinovat.
- Mezitím necháme zpěnit nakrájenou cibuli, přidáme oloupanou, nakrájenou dýni a krátce osmahneme. Přisypeme cukr, přilijeme rajčata a dusíme společně doměkka. Podle potřeby doléváme vodu. Když je dýně měkka, rozmixujeme vše na kaši, osolíme a případně dosladíme.
- V sekacím strojku si z pokrájených rohlíků připravíme jemnou drť.
- Paličky obalíme v rozšlehaných vejcích, potom v drti a usmažíme je zvolna dozlatova. Potom paličky necháme na papírovém ubrousku vsáknout přebytečný tuk, naskládáme je na plech a v troubě nahřáté na 140 °C je pečeme asi 20 minut, aby se maso okolo spodního kloubu dobře prosmažilo.
Příprava
editovat- 80 minut + doba marinování