Smažené kuřecí paličky s dýňovo tomatovým pyré
Z WikiFood Recepty
More actions
Smažené kuřecí paličky s dýňovo tomatovým pyré
Kategorie:Kuře
⏲ 100 min👥 6 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká
⚠️ mléko, vejce, lepek
Postup
Z křidélek odřízneme ramínka – první nejsilnější část křidélka, okolo horního kloubu nařízneme kůži se šlachami a palcem s ukazováčkem kůži i se svalem stáhneme ke spodnímu kloubu, abychom vytvořili hezké paličky.
Jogurt smícháme s česnekem utřeným se solí a citronovou šťávou a vzniklou marinádou potřeme paličky. Narovnáme je do ploché misky, zakryjeme fólií a necháme alespoň 2 hodiny marinovat. Mezitím necháme zpěnit nakrájenou cibuli, přidáme oloupanou, nakrájenou dýni a krátce osmahneme. Přisypeme cukr, přilijeme rajčata a dusíme společně doměkka. Podle potřeby doléváme vodu. Když je dýně měkka, rozmixujeme vše na kaši, osolíme a případně dosladíme. V sekacím strojku si z pokrájených rohlíků připravíme jemnou drť.
Paličky obalíme v rozšlehaných vejcích, potom v drti a usmažíme je zvolna dozlatova. Potom paličky necháme na papírovém ubrousku vsáknout přebytečný tuk, naskládáme je na plech a v troubě nahřáté na 140 °C je pečeme asi 20 minut, aby se maso okolo spodního kloubu dobře prosmažilo.💡 Tip: Pro křupavější obal můžete přidat strouhanku do drti z rohlíků.
Výživové hodnoty na porci
450 kcalKalorie
30 gBílkoviny
25 gTuky
30 gSacharidy
5 gVláknina
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.