Slezské halušky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
strukturované shrnutí receptu |
m Přidán parametr obrazek do šablony Recept pro strukturovaná data (Schema.org) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | {{Recept | ||
|popis=Recept na slezské halušky | |popis=Recept na slezské halušky | ||
|obrazek=https://www.wikifood.cz/images/0/09/Slezsk%C3%A9_halu%C5%A1ky.jpg | |||
|ingredience=500 g strouhaných brambor<br>1 ks vejce<br>200 g hladké mouky<br>2 špetky soli<br>250 g tvarohu<br>2 dl zakysané smetany<br>250 g uzené slaniny | |ingredience=500 g strouhaných brambor<br>1 ks vejce<br>200 g hladké mouky<br>2 špetky soli<br>250 g tvarohu<br>2 dl zakysané smetany<br>250 g uzené slaniny | ||
|postup=1. # Z nastrouhaných brambor vymačkáme přebytečnou vodu, přidáme vejce, sůl a mouku a promícháme.<br>2. Pokud je těsto řídké, přidáme ještě trochu mouky.<br>3. Z připraveného těsta tvoříme do vařící vody lžící halušky a necháme vařit asi 10 minut.<br>4. Uvařené halušky scedíme, propláchneme studenou vodou a promícháme s tvarohem, rozmíchaným se zakysanou smetanou.<br>5. Před podáváním promícháme s rozškvařeným špekem. | |postup=1. # Z nastrouhaných brambor vymačkáme přebytečnou vodu, přidáme vejce, sůl a mouku a promícháme.<br>2. Pokud je těsto řídké, přidáme ještě trochu mouky.<br>3. Z připraveného těsta tvoříme do vařící vody lžící halušky a necháme vařit asi 10 minut.<br>4. Uvařené halušky scedíme, propláchneme studenou vodou a promícháme s tvarohem, rozmíchaným se zakysanou smetanou.<br>5. Před podáváním promícháme s rozškvařeným špekem. | ||
Verze z 5. 2. 2026, 08:18
Slezské halušky
Recept na slezské halušky
| Vaření | 10 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Brambory, Moravskoslezká kuchařka |
Ingredience
500 g strouhaných brambor
1 ks vejce
200 g hladké mouky
2 špetky soli
250 g tvarohu
2 dl zakysané smetany
250 g uzené slaniny
1 ks vejce
200 g hladké mouky
2 špetky soli
250 g tvarohu
2 dl zakysané smetany
250 g uzené slaniny
Postup
1. # Z nastrouhaných brambor vymačkáme přebytečnou vodu, přidáme vejce, sůl a mouku a promícháme.
2. Pokud je těsto řídké, přidáme ještě trochu mouky.
3. Z připraveného těsta tvoříme do vařící vody lžící halušky a necháme vařit asi 10 minut.
4. Uvařené halušky scedíme, propláchneme studenou vodou a promícháme s tvarohem, rozmíchaným se zakysanou smetanou.
5. Před podáváním promícháme s rozškvařeným špekem.
2. Pokud je těsto řídké, přidáme ještě trochu mouky.
3. Z připraveného těsta tvoříme do vařící vody lžící halušky a necháme vařit asi 10 minut.
4. Uvařené halušky scedíme, propláchneme studenou vodou a promícháme s tvarohem, rozmíchaným se zakysanou smetanou.
5. Před podáváním promícháme s rozškvařeným špekem.
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g strouhaných brambor
- 1 ks vejce
- 200 g hladké mouky
- 2 špetky soli
- 250 g tvarohu
- 2 dl zakysané smetany
- 250 g uzené slaniny
Postup
- Z nastrouhaných brambor vymačkáme přebytečnou vodu, přidáme vejce, sůl a mouku a promícháme. Pokud je těsto řídké, přidáme ještě trochu mouky. Z připraveného těsta tvoříme do vařící vody lžící halušky a necháme vařit asi 10 minut. Uvařené halušky scedíme, propláchneme studenou vodou a promícháme s tvarohem, rozmíchaným se zakysanou smetanou. Před podáváním promícháme s rozškvařeným špekem.
Poznámka
- Dnes si můžeme koupit polotovar halušek, ale ten je spíš upravovaný podle slovenského receptu. Slezské halušky jsou „chlupatější" díky většímu objemu brambor.
- Do halušek lze dát místo tvarohu zbytek zelí.