Marinovaný losos s makrelovou omáčkou: Porovnání verzí

Verze z 16. 1. 2019, 07:34

Ingredience pro 4 osoby

4 porce lososa po 170 g
200 ml sójové omáčky
40 g čerstvého kořene zázvoru
10 g cukru
20 g chilli papriček
kůru z 1 citronu
3 lžíce oleje

Omáčka:

250 g cibule
250 g celeru
1 l vody
40 g kousků makrely
3 lžíce sójové omáčky
100 g čerstvého zázvoru
10 g chilli papriček
1 lžíce vinného octa
cukr

Postup

Ze sójové omáčky, plátků čerstvého zázvoru, cukru, rozdrcených chilli papriček, oleje a citronové šťávy si uděláme marinádu, v níž marinujeme porce lososa (stačí hodinu) a pak je i s marinádou upečeme v troubě.

Omáčka:

Nasekanou cibuli, celer nakrájený na malé kousky, plátky zázvoru, rozdrcené chilli papričky, rozdrobenou makrelu, sójovou omáčku, oce a cukr vhodíme do vody a na mírném ohni vaříme asi 40 minut. Necháme asi půl hodiny odležet, pak procedíme a upečené porce lososa přelijeme omáčkou.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+== Ingredience pro 4 osoby ==
+* 4 porce [[lososa]] po 170 g
+* 200 ml [[sójové omáčky]]
+* 40 g čerstvého kořene [[zázvoru]]
+* 10 g [[cukru]]
+* 20 g [[chilli papriček]]
+* kůru z 1 [[citronu]]
+* 3 lžíce [[oleje]]
+=== Omáčka: ===
+* 250 g [[cibule]]
+* 250 g [[celeru]]
+* 1 l [[vody]]
+* 40 g kousků [[makrely]]
+* 3 lžíce [[sójové omáčky]]
+* 100 g čerstvého [[zázvoru]]
+* 10 g [[chilli papriček]]
+* 1 lžíce [[vinného octa]]
+* [[cukr]]
+== Postup ==
+Ze sójové omáčky, plátků čerstvého zázvoru, cukru, rozdrcených chilli papriček, oleje a citronové šťávy si uděláme marinádu, v níž marinujeme porce lososa (stačí hodinu) a pak je i s marinádou upečeme v troubě.
+=== Omáčka: ===
+Nasekanou cibuli, celer nakrájený na malé kousky, plátky zázvoru, rozdrcené chilli papričky, rozdrobenou makrelu, sójovou omáčku, oce a cukr vhodíme do vody a na mírném ohni vaříme asi 40 minut. Necháme asi půl hodiny odležet, pak procedíme a upečené porce lososa přelijeme omáčkou.
 [[Category:Losos]]