Jehněčí korma: Porovnání verzí

Verze z 18. 3. 2019, 13:28

Ingredience pro 4 osoby

3/4 kg kuřecích prsíček bez kůže nebo jehněčí kýtu
1/2 šálku kešu oříšků nebo mandlí
1 šálek strouhané cibule
1 lžíce rozetřeného česneku
1 lžička zázvoru
75 ml bílého jogurtu
4 lžíce oleje
75 ml husté smetany
2 lžičky Garam Masaly
1 lžíce petrželové nati

Koření na smažení:

2 celé zelené kardamony
1 celý hnědý kardamon
3-4 hřebíčky
2,5 cm celé skořice
1 lžička východního kmínu
2-3 bobkové listy
1 lžíčka kurkumy (Haldi Turmeric)

Postup

Nakrájejte maso na kostky (3 cm) a 15 minut pečte při 190 °C v troubě. Zatím rozmixujte oříšky, cibuli, česnek a jogurt na jemnou pastu. Je-li nutno, zředíme trochou vody. Rozpalte olej a smažte koření na smažení 2 minuty. Přidejte pastu, za stálého míchání smažte asi 10 minut na mírném ohni. Potom přidejte maso se šťávou, poduste 10-20 minut podle masa. Přidejte většinu nati a Garam Masalu, poduste 5 minut. Podávejte posypané zbytkem natě.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+== Ingredience pro 4 osoby ==
+* 3/4 kg [[kuřecích prsíček]] bez kůže nebo jehněčí kýtu
+* 1/2 šálku [[kešu oříšků]] nebo [[mandlí]]
+* 1 šálek strouhané [[cibule]]
+* 1 lžíce rozetřeného [[česneku]]
+* 1 lžička [[zázvoru]]
+* 75 ml [[bílého jogurtu]]
+* 4 lžíce [[oleje]]
+* 75 ml husté [[smetany]]
+* 2 lžičky [[Garam Masaly]]
+* 1 lžíce [[petrželové nati]]
+=== Koření na smažení: ===
+* 2 celé [[zelené kardamony]]
+* 1 celý [[hnědý kardamon]]
+* 3-4 [[hřebíčky]]
+* 2,5 cm celé [[skořice]]
+* 1 lžička [[východního kmínu]]
+* 2-3 [[bobkové listy]]
+* 1 lžíčka [[kurkumy]] (Haldi Turmeric)
+== Postup ==
+Nakrájejte maso na kostky (3 cm) a 15 minut pečte při 190 °C v troubě. Zatím rozmixujte oříšky, cibuli, česnek a jogurt na jemnou pastu. Je-li nutno, zředíme trochou vody. Rozpalte olej a smažte koření na smažení 2 minuty. Přidejte pastu, za stálého míchání smažte asi 10 minut na mírném ohni. Potom přidejte maso se šťávou, poduste 10-20 minut podle masa. Přidejte většinu nati a Garam Masalu, poduste 5 minut. Podávejte posypané zbytkem natě.
 [[Category:Jehněčí maso]]