Bílé víno: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava Category->Kategorie, oprava odkazu na spravne nazvy stranek (ryba, omacka, rizoto, fondue) |
doplnění popisu, kuchyňského využití a odrůd |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Bílé víno''' se vyrábí z bílých i modrých hroznů révy vinné — podstatné je, že se mošt neponechává v kontaktu se slupkami, takže nezíská barvu. Škála sahá od suchých, svěžích vín až po sladké a dezertní. | '''Bílé víno''' se vyrábí z bílých i modrých hroznů révy vinné — podstatné je, že se mošt neponechává v kontaktu se slupkami, takže nezíská barvu. Škála sahá od suchých, svěžích vín až po sladké a dezertní. | ||
V kuchyni se bílé víno používá velmi často: k dušení [[ryba|ryb]], přípravě [[omáčka|omáček]], [[rizoto|rizota]], [[fondue]] nebo jako součást marinád. Vhodné je víno, které byste sami vypili — s příliš levným vínem nedosáhnete dobrého výsledku. | |||
Nejznámější odrůdy pro vaření: [[Chardonnay]], [[Sauvignon Blanc]], [[Pinot Grigio]] a [[Ryzlink]]. K lehkým rybím pokrmům se hodí suchá vína, ke krémovým omáčkám plnější. | |||
Otevřenou láhev uchovávejte v lednici a spotřebujte do 3–4 dnů; na vaření vydrží i o něco déle. | |||
[[Category:Alkohol]] | |||
[[Category:Víno]] | |||
Verze z 19. 12. 2025, 11:18
Bílé víno se vyrábí z bílých i modrých hroznů révy vinné — podstatné je, že se mošt neponechává v kontaktu se slupkami, takže nezíská barvu. Škála sahá od suchých, svěžích vín až po sladké a dezertní.
V kuchyni se bílé víno používá velmi často: k dušení ryb, přípravě omáček, rizota, fondue nebo jako součást marinád. Vhodné je víno, které byste sami vypili — s příliš levným vínem nedosáhnete dobrého výsledku.
Nejznámější odrůdy pro vaření: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio a Ryzlink. K lehkým rybím pokrmům se hodí suchá vína, ke krémovým omáčkám plnější.
Otevřenou láhev uchovávejte v lednici a spotřebujte do 3–4 dnů; na vaření vydrží i o něco déle.