Dušená šunka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Oprava kategorie, odstraneni nefunkcnich odkazu (sunka, uzena sunka) |
doplnění popisu a použití |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Dušená šunka''' je vařená šunka z vepřové [[kýta|kýty]], připravená v páře nebo v tekutině při nízké teplotě. Oproti uzené šunce je světlejší, jemnější a méně výrazná. | '''Dušená šunka''' je vařená [[šunka]] z vepřové [[kýta|kýty]], připravená v páře nebo v tekutině při nízké teplotě. Oproti [[uzená šunka|uzené šunce]] je světlejší, jemnější a méně výrazná. | ||
V českých obchodech se prodává nejvíce jako plátková šunka k [[chléb]]u a do sendvičů. Kvalita se značně liší — od prémiové šunky s vysokým podílem masa po levné varianty s přidanou vodou a škroby. Při nákupu se vyplatí sledovat podíl masa (ideálně nad 90 %). | |||
V kuchyni se dušená šunka používá do [[omeleta|omelet]], na [[pizza|pizzu]], do [[salát]]ů, [[těstoviny|těstovin]] nebo na [[chlebíčky]]. | |||
[[Category:Uzeniny a masové produkty]] | |||
Verze z 20. 12. 2025, 23:29
Dušená šunka je vařená šunka z vepřové kýty, připravená v páře nebo v tekutině při nízké teplotě. Oproti uzené šunce je světlejší, jemnější a méně výrazná.
V českých obchodech se prodává nejvíce jako plátková šunka k chlébu a do sendvičů. Kvalita se značně liší — od prémiové šunky s vysokým podílem masa po levné varianty s přidanou vodou a škroby. Při nákupu se vyplatí sledovat podíl masa (ideálně nad 90 %).
V kuchyni se dušená šunka používá do omelet, na pizzu, do salátů, těstovin nebo na chlebíčky.