Růžová poleva: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Přísady do pečení Category:Nedokončeno“ |
Růžová poleva – glazura na pečivo a dorty |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Růžová poleva''' je sladká glazura růžové barvy, která se používá k potahování a zdobení [[dort]]ů, [[donut]]ů, [[sušenky|sušenek]] a dalšího [[pečivo|pečiva]]. Růžový odstín se získává přídavkem [[potravinářská barva|potravinářské barvy]] nebo přírodních zdrojů, jako je šťáva z [[červená řepa|červené řepy]] nebo [[malina|malinové]] pyré. | ||
[[ | |||
== Typy == | |||
* '''Cukrová''' – [[moučkový cukr]] smíchaný s trochou vody nebo [[citrón|citronové šťávy]] a barvou; nejjednodušší varianta | |||
* '''Čokoládová''' – bílá [[čokoláda]] obarvená růžovou barvou, obvykle na [[cake pop]]s | |||
* '''Fondánová''' – rozpuštěný [[fondán]] s přídavkem barvy, lesklý povrch | |||
== Příprava cukrové polevy == | |||
Do 200 g moučkového cukru se po lžičkách přidává citronová šťáva nebo voda, dokud nevznikne hladká hustá hmota. Pak se vmíchá špetka růžové gelové barvy. Poleva se nanáší na vychladlé pečivo a nechá se zaschnout. | |||
Růžová poleva je typická pro dětské oslavy a [[cupcake]]y, ale v kombinaci s [[jedlé třpytky|jedlými třpytkami]] nebo jedlými květy poslouží i na elegantní příležitosti. | |||
[[Kategorie:Přísady]] | |||
[[Kategorie:Dekorace]] | |||
Aktuální verze z 3. 1. 2026, 20:09
Růžová poleva je sladká glazura růžové barvy, která se používá k potahování a zdobení dortů, donutů, sušenek a dalšího pečiva. Růžový odstín se získává přídavkem potravinářské barvy nebo přírodních zdrojů, jako je šťáva z červené řepy nebo malinové pyré.
Typy
[editovat]- Cukrová – moučkový cukr smíchaný s trochou vody nebo citronové šťávy a barvou; nejjednodušší varianta
- Čokoládová – bílá čokoláda obarvená růžovou barvou, obvykle na cake pops
- Fondánová – rozpuštěný fondán s přídavkem barvy, lesklý povrch
Příprava cukrové polevy
[editovat]Do 200 g moučkového cukru se po lžičkách přidává citronová šťáva nebo voda, dokud nevznikne hladká hustá hmota. Pak se vmíchá špetka růžové gelové barvy. Poleva se nanáší na vychladlé pečivo a nechá se zaschnout.
Růžová poleva je typická pro dětské oslavy a cupcakey, ale v kombinaci s jedlými třpytkami nebo jedlými květy poslouží i na elegantní příležitosti.