Sváteční polévka: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 14. 12. 2025, 04:00

Ingredience

200 g hovězího masa
100 g mrkve
100 g celeru
100 g petržele
5 zrnek pepře
1 lžíce bazalky
6-8 snítek sušeného šafránu
špetka skořice
125 ml smetany
2 žloutky
sůl
pepř
bazalka na ozdobu

Postup

Zeleninu očistíme, omyjeme a nahrubo nakrájíme. Očištěné maso, zeleninu a pepř vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody a přikryté zvolna vaříme. Asi po hodině ochutíme bazalkou, šafránem a skořicí. Z polévky vyjmeme maso a polévku prolisujeme a přimícháme smetanou rozmíchanou se žloutky. Poté maso nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky. Prohřejeme, osolíme, opepříme a podáváme ozdobené bazalkou.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Slavnostní hovězí polévka se šafránem, skořicí a smetanou
-|ingredience=200 g hovězího masa<br>100 g mrkve<br>100 g celeru<br>100 g petržele<br>5 zrnek pepře<br>1 lžíce bazalky<br>6-8 snítek sušeného šafránu<br>špetka skořice<br>125 ml smetany<br>2 žloutky<br>sůl<br>pepř<br>bazalka na ozdobu
-|postup=1. Zeleninu očistíme, omyjeme a nahrubo nakrájíme.<br>2. Očištěné maso, zeleninu a pepř vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody a přikryté zvolna vaříme.<br>3. Asi po hodině ochutíme bazalkou, šafránem a skořicí.<br>4. Z polévky vyjmeme maso a polévku prolisujeme a přimícháme smetanou rozmíchanou se žloutky.<br>5. Poté maso nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky.<br>6. Prohřejeme, osolíme, opepříme a podáváme ozdobené bazalkou.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Vývary z masa a drůbeže
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience ==
 * 200 g [[hovězí maso|hovězího masa]]