Kohout na víně II: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 27. 11. 2025, 23:46

== Ingredience ==\n* kohout nebo větší kuře\n* 1/3 litru bílého vína\n* 100 g másla\n* 100 g šalotky\n* 0,2 dl koňaku\n* 200 g žampionů\n* petržel\n* pepř\n* sůl\n* smetana\n\n== Postup ==\nDrůbež osolíme a opepříme a vložíme do nádoby, v níž jsme rozpustili polovinu másla. Po všech stranách maso opečeme za stálého podlévání a míchání šťávy. Opečené kuře vyjmeme a uložíme do tepla. Nakrájíme šalotku a zesklovatíme ji na troše másla. Do šťávy pak přidáme plátky žampionů, přilejeme koňak, víno a promícháme. Do této šťávy vložíme kohoutka a asi 30 minut pečeme. Pak ho rozporcujeme na 4 části a upravíme na mísu. Šťávu necháme do poloviny vydusit a zahustíme smetanou, přidáme zbytek másla (můžeme, ale nemusíme zahustiti moukou). Podává se s noky.\n\n\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na kohout na víně ii
-|ingredience=
-|postup=
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=30
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Kohout
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience ==\n* [[kohout]] nebo větší [[kuře]]\n* 1/3 litru [[bílého vína]]\n* 100 g [[másla]]\n* 100 g [[šalotky]]\n* 0,2 dl [[koňaku]]\n* 200 g [[žampionů]]\n* [[petržel]]\n* [[pepř]]\n* [[sůl]]\n* [[smetana]]\n\n== Postup ==\nDrůbež osolíme a opepříme a vložíme do nádoby, v níž jsme rozpustili polovinu másla. Po všech stranách maso opečeme za stálého podlévání a míchání šťávy. Opečené kuře vyjmeme a uložíme do tepla. Nakrájíme šalotku a zesklovatíme ji na troše másla. Do šťávy pak přidáme plátky žampionů, přilejeme koňak, víno a promícháme. Do této šťávy vložíme kohoutka a asi 30 minut pečeme. Pak ho rozporcujeme na 4 části a upravíme na mísu. Šťávu necháme do poloviny vydusit a zahustíme smetanou, přidáme zbytek másla (můžeme, ale nemusíme zahustiti moukou). Podává se s [[noky]].\n\n\n\n[[Kategorie:Kohout]]