Kuře s estragonem a bylinkovou rýží: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 23. 11. 2025, 19:17

Ingredience

1 menší kuře
100 g másla
20 malých cibulek (šalotek)
1 šálek čerstvého estragonu - sekaného
1 smetana
sůl
drcený zelený pepř
sušená citronová kůra
250 ml suchého bílého vína
hermelín

Postup

Kuře osolíme, obalíme v drceném zeleném pepři a opečeme na pekáčku na másle spolu s cibulkou. Cibulky pak vyjmeme a dáme stranou. Dovnitř kuřete dáme 1/2 šálku estragonu a na kostky nakrájený hermelín. Uzavřeme jehlou a dáme péci. Zbytek estragonu smícháme s vínem, smetanou a citronovou kůrou a vlijeme ke kuřeti těsně před dopečením. Touto směsí částečně kuře podléváme. K hotovému kuřeti vrátíme cibulky, zahustíme, dochutíme a provaříme. Kuře naporcujeme a podáváme obložené cibulkami a bylinkovou rýží.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na kuře s estragonem a bylinkovou rýží
-|ingredience=1 menší kuře<br>100 g másla<br>20 malých cibulek (šalotek)<br>1 šálek čerstvého estragonu - sekaného<br>1 smetana<br>sůl<br>drcený zelený pepř<br>sušená citronová kůra<br>250 ml suchého bílého vína<br>hermelín
-|postup=1. Kuře osolíme, obalíme v drceném zeleném pepři a opečeme na pekáčku na másle spolu s cibulkou.<br>2. Cibulky pak vyjmeme a dáme stranou.<br>3. Dovnitř kuřete dáme 1/2 šálku estragonu a na kostky nakrájený hermelín.<br>4. Uzavřeme jehlou a dáme péci.<br>5. Zbytek estragonu smícháme s vínem, smetanou a citronovou kůrou a vlijeme ke kuřeti těsně před dopečením.<br>6. Touto směsí částečně kuře podléváme.<br>7. K hotovému kuřeti vrátíme cibulky, zahustíme, dochutíme a provaříme.<br>8. Kuře naporcujeme a podáváme obložené cibulkami a bylinkovou rýží.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Kuře
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience ==
 * 1 menší [[Kuře|kuře]]