Kuřecí maso se zeleninou ve smetanové omáčce: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 22. 11. 2025, 00:39

Ingredience pro 4 osoby

600 g kuřecího masa
2 mrkve
1/2 celeru
1 cibule
1 paprika
50 ml oleje
75 g mraženého hrášku
150 ml smetany
2 lžíce hladké mouky
50 g másla
sůl
pepř
šalvěj

Postup

Kuřecí maso (nejlépe prsa) dobře opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Mladou cibuli oloupeme, mrkev a celer očistíme, papriku zbavíme jádřince a pod tekoucí vodou všechnu zeleninu důkladně omyjeme. Vše nakrájíme na menší kousky. Hrášek pouze propláchneme vodou. Kuřecí maso podle chuti osolíme a okořeníme pepřem a šalvějí (šalvěj nasekáme nadrobno). Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm ze všech stran osmahneme. Pak přidáme nakrájenou zeleninu a vše krátce orestujeme. Přilijeme přibližně 50 ml horké vody a necháme dobře podusit. Mezitím na jiné pánvi rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání osmahneme dorůžova. Pak jíšku zalijeme trochou vlahé vody a pečlivě rozšleháme, aby nevznikly hrudky. Omáčku necháme povařit alespoň 15 minut. Nakonec přilijeme smetanu a rozmícháme. Když je všechna zelenina zcela měkká, zalijeme směs připravenou smetanovou omáčkou a případně dochutíme solí a pepřem. Podáváme s pečivem či rýží.

Příprava

50 minut

Kalorická hodnota 1 porce

asi 2095 kJ/500 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Kuřecí maso (nejlépe prsa) dobře opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Mladou cibuli oloupeme, mrkev a celer očistíme, papriku zbavíme jádř
-|ingredience=600 g kuřecího masa<br>2 mrkve<br>1/2 celeru<br>1 cibule<br>1 paprika<br>50 ml oleje<br>75 g mraženého hrášku<br>150 ml smetany<br>2 lžíce hladké mouky<br>50 g másla<br>sůl<br>pepř<br>šalvěj
-|postup=1. Kuřecí maso (nejlépe prsa) dobře opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Mladou cibuli oloupeme, mrkev a celer očistíme, papriku zbavíme jádřince a pod tekoucí vodou všechnu zeleninu důkladně omyjeme. Vše nakrájíme na menší kousky. Hrášek pouze propláchneme vodou. Kuřecí maso podle chuti osolíme a okořeníme pepřem a šalvějí (šalvěj nasekáme nadrobno). Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm ze všech stran osmahneme. Pak přidáme nakrájenou zeleninu a vše krátce orestujeme. Přilijeme přibližně 50 ml horké vody a necháme dobře podusit. Mezitím na jiné pánvi rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání osmahneme dorůžova. Pak jíšku zalijeme trochou vlahé vody a pečlivě rozšleháme, aby nevznikly hrudky. Omáčku necháme povařit alespoň 15 minut. Nakonec přilijeme smetanu a rozmícháme. Když je všechna zelenina zcela měkká, zalijeme směs připravenou smetanovou omáčkou a případně dochutíme solí a pepřem. Podáváme s pečivem či rýží.
-|cas_pripravy=50
-|porce=4
-|kategorie=Hlavní jídlo
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 600 g [[kuřecího masa]]