Rybí filé na víně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
přidání šablony receptu |
Oprava [[Category:]] na [[Kategorie:]], pridany wiki odkazy (rybi file, maslo, vyvar, cibule, citronova stava, kari, mlety pepr, muskatovy kvet, sardelova pasta, petrzelka, rajcata, vino, citron, brambory, krokety) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 1,5 kg [[rybí filé|rybího filé]] | * 1,5 kg [[rybí filé|rybího filé]] | ||
Verze z 16. 11. 2025, 18:50
Ingredience
- 1,5 kg rybího filé
- 100 g másla
- několik lžic vývaru
- 1 menší cibule
- citronová šťáva
- 1/2 lžičky kari
- mletý pepř
- muškátový květ
- sardelová pasta
- 3 lžíce petrželky
- 4 rajčata
- 100 ml těžkého sladkého vína
Postup
Rybí filé nakrájíme na 6 porcí, opepříme je a posypeme sekanou petrželkou. Pak je vložíme na rozehřáté máslo a z obou stran opečeme, přičemž podléváme dle potřeby vývarem. Nakonec pokapeme citronovou šťávou z jednoho citronu. Na druhé pánvi na másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme rozkrájená rajčata, trochu sardelové pasty, kari, špetku muškátového květu, petrželku a víno. Krátce povaříme a přidáme šťávu z opečeného filé. Omáčku přelijeme přes síto na připravené porce a podáváme.