Toggle search
Toggle menu
10,3 tis.
166
13,8 tis.
89,6 tis.
WikiFood Recepty
Toggle preferences menu
Toggle personal menu
Nejste přihlášen(a)
Your IP address will be publicly visible if you make any edits.

Grilovaný losos na čerstvém fenyklu: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty
More actions
← Porovnání se starší verzíPorovnání s novější verzí →
zrušit editaciEditor (diskuse | příspěvky)
Byrokraté, Správci
35 200 editací
přidání receptového infoboxu
Oprava Category->Kategorie, pridani wiki odkazu (losos, fenykl, rajcata, maslo, bile vino, smetana, cerveny pepr, sul, cukr, citron, panev, bile pecivo)
Řádek 1: Řádek 1:
{{Recept
|popis=Recept na grilovaný losos na čerstvém fenyklu
|ingredience=800 g lososa<br>300 g čerstvého fenyklu<br>2 rajčata<br>2 lžíce másla<br>100 ml bílého vína<br>75 ml smetany<br>červený pepř<br>sůl<br>cukr<br>citron
|postup=1. Losos patří mezi tak zvané tučné ryby.<br>2. Syrové maso je růžové a nemá jemné svalové kostičky.<br>3. Lososa pečlivě očistíme a omyjeme pod tekoucí vodou.<br>4. Rybu nakrájíme na jednotlivé porce, osušíme suchou utěrkou a podle chuti osolíme.<br>5. Čerstvý fenykl omyjeme a nakrájíme na malé kousky.<br>6. Rajčata také omyjeme a rozkrájíme na čtvrtky.<br>7. Na hlubší pánvi rozpustíme máslo a jednotlivé porce lososa po obou stranách opečeme.<br>8. Dáváme pozor, aby se maso během pečení nerozpadlo.<br>9. Přidáme pokrájený fenykl a čtvrtky rajčat.<br>10. Nakonec dochutíme červeným pepřem a podlijeme bílým vínem (postačí víno stolní).<br>11. Vše asi čtvrt hodiny dusíme.<br>12. Nakonec přilijeme smetanu, velmi opatrně promícháme a podle potřeby dochutíme trochou cukru.<br>13. Lososa ozdobíme čtvrtkou citronu a servírujeme.<br>14. Hotové maso podáváme s čerstvým bílým pečivem.
|cas_pripravy=
|cas_vareni=
|cas_celkem=
|porce=4
|kategorie=Losos
|kuchyne=
}}
== Ingredience na 4 porce ==
== Ingredience na 4 porce ==
* 800 g [[losos|lososa]]
* 800 g [[losos|lososa]]

Verze z 14. 11. 2025, 00:32

Ingredience na 4 porce

Postup

Losos patří mezi tak zvané tučné ryby. Syrové maso je růžové a nemá jemné svalové kostičky. Lososa pečlivě očistíme a omyjeme pod tekoucí vodou. Rybu nakrájíme na jednotlivé porce, osušíme suchou utěrkou a podle chuti osolíme. Čerstvý fenykl omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Rajčata také omyjeme a rozkrájíme na čtvrtky. Na hlubší pánvi rozpustíme máslo a jednotlivé porce lososa po obou stranách opečeme. Dáváme pozor, aby se maso během pečení nerozpadlo. Přidáme pokrájený fenykl a čtvrtky rajčat. Nakonec dochutíme červeným pepřem a podlijeme bílým vínem (postačí víno stolní). Vše asi čtvrt hodiny dusíme. Nakonec přilijeme smetanu, velmi opatrně promícháme a podle potřeby dochutíme trochou cukru. Lososa ozdobíme čtvrtkou citronu a servírujeme. Hotové maso podáváme s čerstvým bílým pečivem.

Doba přípravy

  • 40 minut

1 porce obsahuje

  • cca 2072 kJ/495 kcal
Citováno z „https://www.wikifood.cz/index.php?title=Grilovaný_losos_na_čerstvém_fenyklu&oldid=50292“