Kousksi Bil Aalouch (Kuskus s jehněčím): Porovnání verzí
More actions
přidání receptového infoboxu |
|||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience ==\n* 350 g [[kuskusu]]\n* 250 g [[jehněčího masa]]\n* 100 g [[brambor]]\n* 100 g [[cizrny]]\n* 100 g [[bílé řepy]]\n* 100 g [[špeku]]\n* 1 stonek divokého [[artyčoku]] (nemusí být)\n* 1 [[cibule]]\n* [[olivový olej]]\n* 2 lžíce [[rajčatového protlaku]]\n* 1 lžíce [[harissy]]\n* 1/2 lžíce [[papriky]]\n* [[pepř]]\n* [[sůl]]\n* 100 g [[mrkve]]\n== Postup ==\nMrkev a řepu omyjeme, oškrábeme a rozkrojíme na kusy. Artyčok a [[cibuli]] nakrájíme na proužky, [[brambory]] omyjeme, ale neloupeme. Špek nakrájíme na kostičky, maso na velké kostky, osolíme je a o[[pepř]]íme. Na zahřátém [[olej]]i osmahneme cibuli a maso. Sklenicí vody rozředěný [[rajčat]]ový koncentrát, harissu a práškovou papriku přidáme k masu, zamícháme a vaříme asi 10 minut. Potom přisypeme cizrnu a veškerou zeleninu kromě [[brambor]] (brambory přidáme 20 minut před koncem varu), přilijeme litr a půl vody a přivedeme k varu. Na síťku nasypeme pšeničnou krupici, položíme na hrnec s masem a vaříme 2x 20 minut. V páře uvařenou pšenici-[[kuskus]] dáme na talíř, zalijeme polévkou (pouze tolik, kolik se vsákne do [[kuskusu]]), maso, zeleninu a cizrnu upravíme na kuskus, krátce necháme stát a podáváme.\n\n[[Kategorie:Jehněčí maso]] | == Ingredience ==\n* 350 g [[kuskusu]]\n* 250 g [[jehněčího masa]]\n* 100 g [[brambor]]\n* 100 g [[cizrny]]\n* 100 g [[bílé řepy]]\n* 100 g [[špeku]]\n* 1 stonek divokého [[artyčoku]] (nemusí být)\n* 1 [[cibule]]\n* [[olivový olej]]\n* 2 lžíce [[rajčatového protlaku]]\n* 1 lžíce [[harissy]]\n* 1/2 lžíce [[papriky]]\n* [[pepř]]\n* [[sůl]]\n* 100 g [[mrkve]]\n== Postup ==\nMrkev a řepu omyjeme, oškrábeme a rozkrojíme na kusy. Artyčok a [[cibuli]] nakrájíme na proužky, [[brambory]] omyjeme, ale neloupeme. Špek nakrájíme na kostičky, maso na velké kostky, osolíme je a o[[pepř]]íme. Na zahřátém [[olej]]i osmahneme cibuli a maso. Sklenicí vody rozředěný [[rajčat]]ový koncentrát, harissu a práškovou papriku přidáme k masu, zamícháme a vaříme asi 10 minut. Potom přisypeme cizrnu a veškerou zeleninu kromě [[brambor]] (brambory přidáme 20 minut před koncem varu), přilijeme litr a půl vody a přivedeme k varu. Na síťku nasypeme pšeničnou krupici, položíme na hrnec s masem a vaříme 2x 20 minut. V páře uvařenou pšenici-[[kuskus]] dáme na talíř, zalijeme polévkou (pouze tolik, kolik se vsákne do [[kuskusu]]), maso, zeleninu a cizrnu upravíme na kuskus, krátce necháme stát a podáváme.\n\n[[Kategorie:Jehněčí maso]] | ||
Verze z 9. 11. 2025, 20:25
== Ingredience ==\n* 350 g kuskusu\n* 250 g jehněčího masa\n* 100 g brambor\n* 100 g cizrny\n* 100 g bílé řepy\n* 100 g špeku\n* 1 stonek divokého artyčoku (nemusí být)\n* 1 cibule\n* olivový olej\n* 2 lžíce rajčatového protlaku\n* 1 lžíce harissy\n* 1/2 lžíce papriky\n* pepř\n* sůl\n* 100 g mrkve\n== Postup ==\nMrkev a řepu omyjeme, oškrábeme a rozkrojíme na kusy. Artyčok a cibuli nakrájíme na proužky, brambory omyjeme, ale neloupeme. Špek nakrájíme na kostičky, maso na velké kostky, osolíme je a opepříme. Na zahřátém oleji osmahneme cibuli a maso. Sklenicí vody rozředěný rajčatový koncentrát, harissu a práškovou papriku přidáme k masu, zamícháme a vaříme asi 10 minut. Potom přisypeme cizrnu a veškerou zeleninu kromě brambor (brambory přidáme 20 minut před koncem varu), přilijeme litr a půl vody a přivedeme k varu. Na síťku nasypeme pšeničnou krupici, položíme na hrnec s masem a vaříme 2x 20 minut. V páře uvařenou pšenici-kuskus dáme na talíř, zalijeme polévkou (pouze tolik, kolik se vsákne do kuskusu), maso, zeleninu a cizrnu upravíme na kuskus, krátce necháme stát a podáváme.\n\n