Kůzlečí kýta na kořenové zelenině a červeném víně: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 8. 11. 2025, 06:32

Ingredience

Postup

Na větší pekáč vložíme do rozpáleného oleje na čtvrtky rozkrájenou kořenovou zeleninu, neloupané stroužky česneku, cibuli vcelku a omyté neloupané brambory. Osmahneme, osolíme, opepříme a vložíme do trouby. Pečeme 20 minut. Poté vyjmeme z oleje. Kůzlečí nebo jehněčí kýtu potřeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, vložíme do tuku, ve kterém se pekla zelenina a vrátíme zpět do rozpálené trouby. Po 30 minutách přidáme k masu již předpečenou zeleninu a brambory, podlejeme červeným vínem, posypeme tymiánem a rozmarýnem. Pekáč přikryjeme, dáme zpět do trouby a pečeme ještě 1,5 hodiny za občasného podlévání vodou. Plátky upečené kýty urovnáme na talíř, obložíme zeleninou a brambory a podlejeme výpekem.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Pečená kůzlečí nebo jehněčí kýta s kořenovou zeleninou a brambory, dušená v červeném víně s bylinkami
-|ingredience=kůzlečí kýta nebo jehněčí kýta<br>1 kg brambor<br>1 kg kořenové zeleniny<br>česnek<br>půl cibule<br>2 dl červeného vína<br>pepř<br>sůl<br>olej<br>tymián<br>rozmarýn<br>olivový olej
-|postup=1. Na pekáč vložit do rozpáleného oleje na čtvrtky rozkrájenou kořenovou zeleninu, neloupané stroužky česneku, cibuli vcelku a omyté neloupané brambory<br>2. Osmahnout, osolit, opepřit a vložit do trouby<br>3. Péct 20 minut, poté vyjmout z oleje<br>4. Kýtu potřít olivovým olejem, osolit, opepřit, vložit do tuku a vrátit do rozpálené trouby<br>5. Po 30 minutách přidat k masu předpečenou zeleninu a brambory, podlít červeným vínem, posypat tymiánem a rozmarýnem<br>6. Pekáč přikrýt a péct ještě 1,5 hodiny za občasného podlévání vodou<br>7. Plátky upečené kýty urovnat na talíř, obložit zeleninou a brambory a podlít výpekem
-|cas_pripravy=30
-|cas_vareni=140
-|cas_celkem=170
-|porce=4
-|kategorie=Hlavní jídlo
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience ==
 * [[kůzlečí kýta]] nebo [[jehněčí kýta]]