Haydari (Sýrové krém s bylinkami): Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 31. 10. 2025, 12:12

Ingredience

filtrovací kornout na kávu
4 kelímky bílého jogurtu z plnotučného mléka
200 g ovčího sýra
1/2 svazku zelené petrželové natě
1/2 svazku kopru
1/2 svazku máty (pokud nemáte, stačí vrchovatá lžička sušené máty)
2 stroužky česneku
1 polévková lžíce citrónové šťávy
2 červené pálivé feferonky
50 g čerstvých oliv

Postup

Nejdříve položte na malý hrnec cedník, do něho vložte kávový filtr, naplňte jogurtem a nechte přibližně 20 minut kapat. Mezitím jemně rozmačkejte vidličkou ovčí sýr. Omyjte natě, vyklepejte z nich vodu, najemno posekejte lístky a pak přidejte k rozmačkanému sýru. Oloupejte a prolisujte česnek. Vše pečlivě promíchejte. Nyní přidejte k ovčímu sýru vykapaný jogurt s citronovou šťávou a znovu důkladně promíchejte, dokud nevznikne vláčná pasta. Hotový sýrový krém nechte nejméně jednu hodinu ležet v chladničce. Omyjte feferonky, zbavte je stopek a nakrájejte na kolečka. Pokud chcete, aby feferonky nebyly příliš ostré, rozkrojte je napůl po délce, vyjměte semínka i přepážky a lusky nakrájejte na proužky po délce. Opláchněte olivy v chladné vodě a osušte. Nakonec zbývá jen upravit krém na malou mísu a ozdobit olivami s nakrájenými feferonkami.

Doba přípravy: 30 minut (plus chlazení)

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na haydari
-|ingredience=filtrovací kornout na kávu<br>4 kelímky bílého jogurtu z plnotučného mléka<br>200 g ovčího sýra<br>1/2 svazku zelené petrželové natě<br>1/2 svazku kopru<br>1/2 svazku máty (pokud nemáte, stačí vrchovatá lžička sušené máty)<br>2 stroužky česneku<br>1 polévková lžíce citrónové šťávy<br>2 červené pálivé feferonky<br>50 g čerstvých oliv
-|postup=1. Nejdříve položte na malý hrnec cedník, do něho vložte kávový filtr, naplňte jogurtem a nechte přibližně 20 minut kapat.<br>2. Mezitím jemně rozmačkejte vidličkou ovčí sýr.<br>3. Omyjte natě, vyklepejte z nich vodu, najemno posekejte lístky a pak přidejte k rozmačkanému sýru.<br>4. Oloupejte a prolisujte česnek.<br>5. Vše pečlivě promíchejte.<br>6. Nyní přidejte k ovčímu sýru vykapaný jogurt s citronovou šťávou a znovu důkladně promíchejte, dokud nevznikne vláčná pasta.<br>7. Hotový sýrový krém nechte nejméně jednu hodinu ležet v chladničce.<br>8. Omyjte feferonky, zbavte je stopek a nakrájejte na kolečka.<br>9. Pokud chcete, aby feferonky nebyly příliš ostré, rozkrojte je napůl po délce, vyjměte semínka i přepážky a lusky nakrájejte na proužky po délce.<br>10. Opláchněte olivy v chladné vodě a osušte.<br>11. Nakonec zbývá jen upravit krém na malou mísu a ozdobit olivami s nakrájenými feferonkami.<br>12. * Doba přípravy: 30 minut (plus chlazení)
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Sýry
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience ==
 * filtrovací kornout na kávu