Polévka z tuřínu s krutony: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 velká cibule * 2 celerové stonky * 600 g tuřínu * 400 g brambor * 1 lžíce másla * 3 lžíce oliv…“ |
Category->Kategorie, fixed duplicate hrst hrst->hrst, added links: Maslo, Cibule, Celer, Turin, Brambory, Zelenina, Bylinky, Chleb, Cesnek |
||
| Řádek 4: | Řádek 4: | ||
* 600 g [[tuřínu]] | * 600 g [[tuřínu]] | ||
* 400 g [[brambor]] | * 400 g [[brambor]] | ||
* 1 lžíce másla | * 1 lžíce [[Máslo|másla]] | ||
* 3 lžíce [[olivového oleje]] | * 3 lžíce [[olivového oleje]] | ||
* 1 malá | * 1 malá hrst [[tymiánu]] | ||
* 1 větvička [[rozmarýnu]] | * 1 větvička [[rozmarýnu]] | ||
* 1,25 l [[zeleninového vývaru]] | * 1,25 l [[zeleninového vývaru]] | ||
| Řádek 18: | Řádek 18: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Cibuli, celer, tuřín a brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo s jednou lžicí oleje, přidáme zeleninu a brambory, osolíme, osmahneme a podusíme do změknutí asi 8 minut. Vmícháme bylinky a vývar a přivedeme k varu. Vaříme asi půl hodiny, pak přidáme smetanu, vyndáme bylinky, osolíme, opepříme a rozmixujeme. | # [[Cibule|Cibuli]], [[Celer|celer]], [[Tuřín|tuřín]] a [[Brambory|brambory]] oloupeme a nakrájíme na kostičky. Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo s jednou lžicí oleje, přidáme [[Zelenina|zeleninu]] a brambory, osolíme, osmahneme a podusíme do změknutí asi 8 minut. Vmícháme [[Bylinky|bylinky]] a vývar a přivedeme k varu. Vaříme asi půl hodiny, pak přidáme smetanu, vyndáme bylinky, osolíme, opepříme a rozmixujeme. | ||
# Předehřejeme troubu na 190 °C. Chléb nakrájíme na kostičky, česnek na plátky a vložíme do pekáče se dvěma lžícemi olivového oleje. Osolíme a opepříme a pečeme dozlatova 8-10 minut, dochutíme nasekanou petrželkou. Polévku ozdobíme krutony a tymiánem. | # Předehřejeme troubu na 190 °C. [[Chléb]] nakrájíme na kostičky, [[Česnek|česnek]] na plátky a vložíme do pekáče se dvěma lžícemi olivového oleje. Osolíme a opepříme a pečeme dozlatova 8-10 minut, dochutíme nasekanou petrželkou. Polévku ozdobíme krutony a tymiánem. | ||
* Příprava a vaření: 75 minut | * Příprava a vaření: 75 minut | ||
[[ | [[Kategorie:Zeleninové polévky]] | ||
Verze z 29. 9. 2025, 17:20
Ingredience pro 4 osoby
- 1 velká cibule
- 2 celerové stonky
- 600 g tuřínu
- 400 g brambor
- 1 lžíce másla
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 malá hrst tymiánu
- 1 větvička rozmarýnu
- 1,25 l zeleninového vývaru
- 150 ml smetany ke šlehání
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 2 plátky kváskového chleba
- 2 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce ploché listové petrželky
- tymián na ozdobení
Postup
- Cibuli, celer, tuřín a brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo s jednou lžicí oleje, přidáme zeleninu a brambory, osolíme, osmahneme a podusíme do změknutí asi 8 minut. Vmícháme bylinky a vývar a přivedeme k varu. Vaříme asi půl hodiny, pak přidáme smetanu, vyndáme bylinky, osolíme, opepříme a rozmixujeme.
- Předehřejeme troubu na 190 °C. Chléb nakrájíme na kostičky, česnek na plátky a vložíme do pekáče se dvěma lžícemi olivového oleje. Osolíme a opepříme a pečeme dozlatova 8-10 minut, dochutíme nasekanou petrželkou. Polévku ozdobíme krutony a tymiánem.
- Příprava a vaření: 75 minut