Polévka z tuřínu s krutony

Recept na polévka z tuřínu s krutony

0.00

(0 hlasů)

⏲ 75 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 zimní🌎 Mezinárodní

⚠️ mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

1 velká cibule

2 celerové stonky 600 g tuřínu 400 g brambor 1 lžíce másla 3 lžíce olivového oleje 1 malá hrst tymiánu 1 větvička rozmarýnu 1,25 l zeleninového vývaru 150 ml smetany ke šlehání sůl čerstvě mletý černý pepř 2 plátky kváskového chleba 2 stroužky česneku 1 polévková lžíce ploché listové petrželky

tymián na ozdobení

Postup

Cibuli, celer, tuřín a brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo s jednou lžící olivového oleje, přidáme nakrájenou zeleninu a brambory, osolíme, osmahneme a podusíme do změknutí asi 8 minut. Vmícháme tymián, rozmarýn a zeleninový vývar a přivedeme k varu. Vaříme asi půl hodiny, pak přidáme smetanu, vyndáme bylinky, osolíme, opepříme a rozmixujeme. Předehřejeme troubu na 190 °C. Chléb nakrájíme na kostičky, česnek na plátky a vložíme do pekáče se dvěma lžícemi olivového oleje. Osolíme a opepříme a pečeme dozlatova 8-10 minut, dochutíme nasekanou petrželkou.

Polévku ozdobíme krutony a tymiánem.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat více bylinek.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

5 gBílkoviny

10 gTuky

35 gSacharidy

6 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.