Toggle menu
9,6 tis.
166
13,8 tis.
85,4 tis.
WikiFood Recepty
Toggle preferences menu
Toggle personal menu
Nejste přihlášen(a)
Your IP address will be publicly visible if you make any edits.

Bramborový škrob: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Co je to... Category:Nedokončeno
 
Category -> Kategorie (2x); fixed typo 'objeti produkty' -> 'obilne produkty'
 
Řádek 1: Řádek 1:
[[Category:Co je to...]]
'''Bramborový škrob''' je jemný bílý prášek získaný z [[brambory|brambor]]. Na rozdíl od [[mouka|mouky]] neobsahuje [[lepek]], proto je vhodný pro bezlepkovou stravu.
[[Category:Nedokončeno]]
 
V kuchyni slouží hlavně jako zahušťovadlo [[omáčka|omáček]], [[polévka|polévek]] a [[krém]]ů — rozmíchá se ve studené vodě a přilije do horké tekutiny. Přidává se také do těst na [[bramborové knedlíky]], [[bramborák]]y nebo [[krokety]]. Oproti kukuřičnému škrobu vytváří průhlednější a lesklou konzistenci.
 
Skladuje se v suchu; prakticky neomezeně trvanlivý.
 
[[Kategorie:Co je to...]]
[[Kategorie:Mouka a obilné produkty]]

Aktuální verze z 23. 9. 2025, 23:07

Bramborový škrob je jemný bílý prášek získaný z brambor. Na rozdíl od mouky neobsahuje lepek, proto je vhodný pro bezlepkovou stravu.

V kuchyni slouží hlavně jako zahušťovadlo omáček, polévek a krémů — rozmíchá se ve studené vodě a přilije do horké tekutiny. Přidává se také do těst na bramborové knedlíky, bramboráky nebo krokety. Oproti kukuřičnému škrobu vytváří průhlednější a lesklou konzistenci.

Skladuje se v suchu; prakticky neomezeně trvanlivý.