Citronové bábovičky s jahodovým přelivem: Porovnání verzí

Verze z 21. 9. 2025, 13:57

Troubu předehřejeme na 170 °C, formu na bábovičky nebo formičky vymažeme mašlovačkou olejem a vysypeme moukou, silikonové formičky stačí jen vodou, jednotlivé formičky rozložíme na plech. Promícháme mouku s práškem do pečiva a se solí. Z citronu nastrouháme lžičku kůry, vymačkáme šťávu, omyté a osušené jahody odstopkujeme a pokrájíme na menší kousky, hrst kousků jahod odložíme stranou, zbytek promícháme s citronovou šťávou, moučkovým cukrem a rozmixujeme dohladka, přepasírujeme přes sítko, abychom se zbavili semínek, a odložíme do chladu.
Vejce vyšleháme s oběma cukry do pěny, přidáme citronovou kůru, jogurt, olej a vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme do formiček, odložené kousky vtlačíme do těsta a dáme péct do vyhřáté trouby na 15-20 minut. Upečené bábovičky necháme krátce zchladnout, pak je vyklopíme a na mřížce necháme úplně vychladnout, podáváme s vychlazeným jahodovým pyré.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Citronové bábovičky s jahodovým přelivem - jemné pečivo s citronovou příchutí a jahodovým pyré
-|ingredience=olej na vytření formiček<br>200 g polohrubé mouky + na vysypání<br>1 prášek do pečiva<br>špetka soli<br>1 citron<br>500 g jahod<br>2 lžíce moučkového cukru<br>2 velká vejce<br>120 g cukru krupice<br>1 vanilkový cukr<br>150 g bílého smetanového jogurtu<br>100 ml oleje
-|postup=1. Troubu předehřát na 170°C, formičky vymazat olejem a vysypat moukou<br>2. Promíchat mouku s práškem do pečiva a solí<br>3. Z citronu nastrouhat kůru a vymačkat šťávu<br>4. Jahody odstopkovat a pokrájet, část odložit, zbytek rozmixovat s citronovou šťávou a moučkovým cukrem, přepasírovat<br>5. Vejce vyšlehat s cukry do pěny, přidat citronovou kůru, jogurt, olej a vmíchat mouku<br>6. Těsto rozdělit do formiček, vtlačit kousky jahod<br>7. Péct 15-20 minut<br>8. Nechat vychladnout a podávat s jahodovým pyré
-|cas_pripravy=40
-|cas_vareni=20
-|cas_celkem=60
-|porce=12
-|kategorie=Dezert
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 12 báboviček ==
 * [[olej]] na vytření formiček