Karbanátky smažené: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 500 g libového vepřového masa (může být polovina hovězího masa) * sůl * na špičku nože pepře *…“ |
oprava stylu a doplneni wiki odkazu |
||
| Řádek 13: | Řádek 13: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Na sádle nebo slanině osmahneme jemně rozkrájenou cibuli a později i sekanou petrželovou nať. Maso zbavíme šlach, rozkrájíme a umeleme dvakrát na strojku. Současně s masem umeleme i namočenou a vymačkanou žemli. | # Na sádle nebo slanině osmahneme jemně rozkrájenou cibuli a později i sekanou petrželovou nať. [[Maso]] zbavíme šlach, rozkrájíme a umeleme dvakrát na strojku. Současně s masem umeleme i namočenou a vymačkanou žemli. K umletému masu přidáme osmaženou cibuli s petrželovou natí, sůl, [[pepř]], rozšlehané 1 celé vejce a 1 žloutek. Směs dobře promícháme a na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme placičky (karbanátky). Obalíme je v rozšlehaných bílcích, ve strouhané housce a usmažíme. Hotové dáme na papírové ubrousky, aby okapal přebytečný tuk. Karbanátky ozdobíme dílky citrónu a plátky rajčete. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Bramborová kaše, dušené brambory, saláty, znojemské okurky, kapie. | * [[Bramborová kaše]], dušené [[brambory]], saláty, znojemské okurky, [[kapie]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Mleté maso]] | ||
Verze z 16. 8. 2025, 02:30
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g libového vepřového masa (může být polovina hovězího masa)
- sůl
- na špičku nože pepře
- 1 malá cibule
- 1 žemle
- 1 lžíce sádla nebo slaniny pokrájené na kostičky
- petrželová nať
- 2 vejce a 1 bílek
- tuk na smažení
- 1 citrón
- rajče
Postup
- Na sádle nebo slanině osmahneme jemně rozkrájenou cibuli a později i sekanou petrželovou nať. Maso zbavíme šlach, rozkrájíme a umeleme dvakrát na strojku. Současně s masem umeleme i namočenou a vymačkanou žemli. K umletému masu přidáme osmaženou cibuli s petrželovou natí, sůl, pepř, rozšlehané 1 celé vejce a 1 žloutek. Směs dobře promícháme a na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme placičky (karbanátky). Obalíme je v rozšlehaných bílcích, ve strouhané housce a usmažíme. Hotové dáme na papírové ubrousky, aby okapal přebytečný tuk. Karbanátky ozdobíme dílky citrónu a plátky rajčete.
Přílohy
- Bramborová kaše, dušené brambory, saláty, znojemské okurky, kapie.