Omeleta plněná špenátem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 200 g polohrubé mouky * 1,5 dl vody * 1,5 dl mléka * 2 vejce * sůl * 40 g tuku na smažení * 10…“ |
Pridani wiki linku na Cesnek, Snih, Testo, Eidam, Mleko, Smazeni, Panev |
||
| Řádek 5: | Řádek 5: | ||
* 2 [[vejce]] | * 2 [[vejce]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* 40 g [[tuku]] na smažení | * 40 g [[tuku]] na [[smažení]] | ||
* 100 g [[eidamu]] | * 100 g [[eidamu]] | ||
| Řádek 17: | Řádek 17: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Do misky dáme mouku, mléko, vodu, žloutky, sůl a promícháme. Těsto necháme odstát. | # Do misky dáme mouku, [[mléko]], vodu, žloutky, sůl a promícháme. [[Těsto]] necháme odstát. | ||
# Anglickou slaninu nakrájíme na drobné kostičky a necháme ji na pánvi zesklovatět. Přidáme zmražený špenát a pánev přikryjeme pokličkou. | # Anglickou slaninu nakrájíme na drobné kostičky a necháme ji na [[pánev|pánvi]] zesklovatět. Přidáme zmražený špenát a pánev přikryjeme pokličkou. [[Česnek]] utřeme se solí a vmícháme jej k rozmrzlému špenátu. Dusíme jej 2 minuty, potom přidáme žloutek a mléko, dobře promícháme a krátce prohřejeme. Na jemném struhadle nastrouháme sýr [[Eidam]]. | ||
# Z bílku ušleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do odstátého těsta. Na pánvi rozehřejeme část tuku, usmažíme postupně omelety, dvě na porci. Hotové omelety naplníme dušeným špenátem, stočíme a posypeme strouhaným sýrem. | # Z bílku ušleháme tuhý [[sníh]], který zlehka vmícháme do odstátého těsta. Na pánvi rozehřejeme část tuku, usmažíme postupně omelety, dvě na porci. Hotové omelety naplníme dušeným špenátem, stočíme a posypeme strouhaným sýrem. | ||
=== Tip === | === Tip === | ||
* Tuk na smažení můžeme nahradit anglickou slaninou pokrájenou na malé kostičky. Vždy 10 g slaniny dáme na pánev, a když zesklovatí, zalijeme ji těstem. | * Tuk na smažení můžeme nahradit anglickou slaninou pokrájenou na malé kostičky. Vždy 10 g slaniny dáme na pánev, a když zesklovatí, zalijeme ji těstem. | ||
[[ | [[Kategorie:Omelety]] | ||
Verze z 12. 6. 2025, 05:08
Ingredience pro 4 osoby
náplň
- 450 g zmrazeného špenátového protlaku
- 20 g anglické slaniny
- 1 žloutek
- 1/2 dl mléka
- 5 stroužků česneku
- sůl
Postup
- Do misky dáme mouku, mléko, vodu, žloutky, sůl a promícháme. Těsto necháme odstát.
- Anglickou slaninu nakrájíme na drobné kostičky a necháme ji na pánvi zesklovatět. Přidáme zmražený špenát a pánev přikryjeme pokličkou. Česnek utřeme se solí a vmícháme jej k rozmrzlému špenátu. Dusíme jej 2 minuty, potom přidáme žloutek a mléko, dobře promícháme a krátce prohřejeme. Na jemném struhadle nastrouháme sýr Eidam.
- Z bílku ušleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do odstátého těsta. Na pánvi rozehřejeme část tuku, usmažíme postupně omelety, dvě na porci. Hotové omelety naplníme dušeným špenátem, stočíme a posypeme strouhaným sýrem.
Tip
- Tuk na smažení můžeme nahradit anglickou slaninou pokrájenou na malé kostičky. Vždy 10 g slaniny dáme na pánev, a když zesklovatí, zalijeme ji těstem.