Uherský guláš se zelím: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g kysaného zelí * 300 g uzeného masa * 300 g vepřového masa z ramínka nebo plecka * 50 g slaniny…“ |
Pridany wiki odkazy (Kysane zeli, Uzene maso, Veprove maso, Zeli, Knedliky, Noky, Chleb) |
||
| Řádek 11: | Řádek 11: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Kysané zelí překrájíme, zalijeme vodou a hned do něho přidáme omyté a na kostky krájené uzené maso a stejně krájené vepřové maso. Doplníme na kostičky rozkrájenou a rozškvařenou slaninou i paprikou. Přikryjeme a dusíme do změknutí. | # [[Kysané zelí]] překrájíme, zalijeme vodou a hned do něho přidáme omyté a na kostky krájené [[uzené maso]] a stejně krájené [[vepřové maso]]. Doplníme na kostičky rozkrájenou a rozškvařenou slaninou i paprikou. Přikryjeme a dusíme do změknutí. | ||
# Zvlášť na pánvi připravíme ze sádla a mouky světlou jíšku, dobře ji s vodou povaříme a zahoustlou přidáme k masu se zelím. Doplníme smetanou a vše dobře promícháme a prohřejeme. Podle chuti teprve dokořeníme solí, popřípadě i pepřem. Je to úprava podobná segedínskému guláši. | # Zvlášť na pánvi připravíme ze sádla a mouky světlou jíšku, dobře ji s vodou povaříme a zahoustlou přidáme k masu se [[zelí|zelím]]. Doplníme smetanou a vše dobře promícháme a prohřejeme. Podle chuti teprve dokořeníme solí, popřípadě i pepřem. Je to úprava podobná segedínskému guláši. | ||
=== Příloha === | === Příloha === | ||
* Houskové knedlíky, noky nebo chléb | * Houskové [[knedlíky]], [[noky]] nebo [[chléb]] | ||
[[ | [[Kategorie:Uzené maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
Verze z 9. 6. 2025, 21:46
Ingredience pro 4 osoby
- 750 g kysaného zelí
- 300 g uzeného masa
- 300 g vepřového masa z ramínka nebo plecka
- 50 g slaniny
- paprika
- 2 polévkové lžíce sádla
- 2 polévkové lžíce hladké mouky
- 1/4 l kysané smetany
- sůl
Postup
- Kysané zelí překrájíme, zalijeme vodou a hned do něho přidáme omyté a na kostky krájené uzené maso a stejně krájené vepřové maso. Doplníme na kostičky rozkrájenou a rozškvařenou slaninou i paprikou. Přikryjeme a dusíme do změknutí.
- Zvlášť na pánvi připravíme ze sádla a mouky světlou jíšku, dobře ji s vodou povaříme a zahoustlou přidáme k masu se zelím. Doplníme smetanou a vše dobře promícháme a prohřejeme. Podle chuti teprve dokořeníme solí, popřípadě i pepřem. Je to úprava podobná segedínskému guláši.