Uherský guláš se zelím

Recept na uherský guláš se zelím

0.00

(0 hlasů)

⏲ 75 min👥 4 porce🔥 650 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

750 g kysaného zelí

300 g uzeného masa 300 g vepřového masa z ramínka nebo plecka 50 g slaniny paprika 2 polévkové lžíce sádla 2 polévkové lžíce hladké mouky 1/4 l kysané smetany

sůl

Postup

Kysané zelí překrájíme, zalijeme vodou a přidáme omyté a na kostky krájené uzené a vepřové maso.

Doplníme na kostičky rozkrájenou a rozškvařenou slaninou a paprikou. Přikryjeme a dusíme do změknutí. Na pánvi připravíme ze sádla a mouky světlou jíšku, dobře ji s vodou povaříme a zahoustlou přidáme k masu se zelím. Doplníme smetanou a vše dobře promícháme a prohřejeme. Podle chuti dokořeníme solí a případně pepřem.

Je to úprava podobná segedínskému guláši.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte guláš odležet, chutě se lépe propojí.

Výživové hodnoty na porci

650 kcalKalorie

40 gBílkoviny

35 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Příloha

Houskové knedlíky, noky nebo chléb