Kuře v tandúru: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * kuře * větší cibule * 4 stroužky česneku * lžička tlučeného kmínu * 1/2 lžičky mletého záz…“ |
Oprava stylistiky a doplneni wiki odkazu |
||
| Řádek 12: | Řádek 12: | ||
* 2 [[citróny]] | * 2 [[citróny]] | ||
* 40 g [[másla]] | * 40 g [[másla]] | ||
* lžička [[horkého | * lžička [[horkého koření]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Kuře očistíme, stáhneme z kůže a hojně popícháme. Umeleme cibuli a česnek, rozšleháme jogurt a smícháme je s ostatními přísadami mimo máslo a horké koření. Směsí důkladně potřeme kuře a necháme odpočinout několik hodin, nejlépe přes noc v chladničce. Pak je napíchneme na rožeň a měli bychom je vložit nad žhavé dřevěné uhlí do tandúru, ale ten nemáme. Kuře tedy normálně grilujeme a potíráme rozpuštěným máslem. Hotové kuře dochutíme citrónovou šťávou a poprášíme horkým kořením. Podáváme s nějakou bohatší rýží. Doporučuje se k němu dobře vychlazený kořeněný jogurt. | # Kuře očistíme, stáhneme z kůže a hojně popícháme. Umeleme cibuli a [[česnek]], rozšleháme [[jogurt]] a smícháme je s ostatními přísadami mimo [[máslo]] a [[horké koření]]. Směsí důkladně potřeme kuře a necháme odpočinout několik hodin, nejlépe přes noc v chladničce. Pak je napíchneme na rožeň a měli bychom je vložit nad žhavé dřevěné uhlí do tandúru, ale ten nemáme. Kuře tedy normálně grilujeme a potíráme rozpuštěným máslem. Hotové kuře dochutíme citrónovou šťávou a poprášíme horkým kořením. Podáváme s nějakou bohatší rýží. Doporučuje se k němu dobře vychlazený kořeněný jogurt. | ||
[[ | [[Kategorie:Kuře]] | ||
[[ | [[Kategorie:Indická kuchyně]] | ||
Verze z 28. 5. 2025, 21:53
Ingredience pro 4 osoby
- kuře
- větší cibule
- 4 stroužky česneku
- lžička tlučeného kmínu
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky tlučeného kardamomu
- lžička pálivé papriky
- 6 lžic jogurtu
- lžíce octa
- lžíce worcesterské omáčky
- 2 citróny
- 40 g másla
- lžička horkého koření
- sůl
Postup
- Kuře očistíme, stáhneme z kůže a hojně popícháme. Umeleme cibuli a česnek, rozšleháme jogurt a smícháme je s ostatními přísadami mimo máslo a horké koření. Směsí důkladně potřeme kuře a necháme odpočinout několik hodin, nejlépe přes noc v chladničce. Pak je napíchneme na rožeň a měli bychom je vložit nad žhavé dřevěné uhlí do tandúru, ale ten nemáme. Kuře tedy normálně grilujeme a potíráme rozpuštěným máslem. Hotové kuře dochutíme citrónovou šťávou a poprášíme horkým kořením. Podáváme s nějakou bohatší rýží. Doporučuje se k němu dobře vychlazený kořeněný jogurt.