Kuře v tandúru
Z WikiFood Recepty
More actions
Kuře v tandúru
Recept na kuře v tandúru
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kuře |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
kuře
větší cibule
4 stroužky česneku
lžička tlučeného kmínu
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky tlučeného kardamomu
lžička pálivé papriky
6 lžic jogurtu
lžíce octa
lžíce worcesterské omáčky
2 citróny
40 g másla
lžička horkého koření
sůl
větší cibule
4 stroužky česneku
lžička tlučeného kmínu
1/2 lžičky mletého zázvoru
1/2 lžičky tlučeného kardamomu
lžička pálivé papriky
6 lžic jogurtu
lžíce octa
lžíce worcesterské omáčky
2 citróny
40 g másla
lžička horkého koření
sůl
Postup
1. # Kuře očistíme, stáhneme z kůže a hojně popícháme.
2. Umeleme cibuli a česnek, rozšleháme jogurt a smícháme je s ostatními přísadami mimo máslo a horké koření.
3. Směsí důkladně potřeme kuře a necháme odpočinout několik hodin, nejlépe přes noc v chladničce.
4. Pak je napíchneme na rožeň a měli bychom je vložit nad žhavé dřevěné uhlí do tandúru, ale ten nemáme.
5. Kuře tedy normálně grilujeme a potíráme rozpuštěným máslem.
6. Hotové kuře dochutíme citrónovou šťávou a poprášíme horkým kořením.
7. Podáváme s nějakou bohatší rýží.
8. Doporučuje se k němu dobře vychlazený kořeněný jogurt.
2. Umeleme cibuli a česnek, rozšleháme jogurt a smícháme je s ostatními přísadami mimo máslo a horké koření.
3. Směsí důkladně potřeme kuře a necháme odpočinout několik hodin, nejlépe přes noc v chladničce.
4. Pak je napíchneme na rožeň a měli bychom je vložit nad žhavé dřevěné uhlí do tandúru, ale ten nemáme.
5. Kuře tedy normálně grilujeme a potíráme rozpuštěným máslem.
6. Hotové kuře dochutíme citrónovou šťávou a poprášíme horkým kořením.
7. Podáváme s nějakou bohatší rýží.
8. Doporučuje se k němu dobře vychlazený kořeněný jogurt.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- kuře
- větší cibule
- 4 stroužky česneku
- lžička tlučeného kmínu
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky tlučeného kardamomu
- lžička pálivé papriky
- 6 lžic jogurtu
- lžíce octa
- lžíce worcesterské omáčky
- 2 citróny
- 40 g másla
- lžička horkého koření
- sůl
Postup
editovat- Kuře očistíme, stáhneme z kůže a hojně popícháme. Umeleme cibuli a česnek, rozšleháme jogurt a smícháme je s ostatními přísadami mimo máslo a horké koření. Směsí důkladně potřeme kuře a necháme odpočinout několik hodin, nejlépe přes noc v chladničce. Pak je napíchneme na rožeň a měli bychom je vložit nad žhavé dřevěné uhlí do tandúru, ale ten nemáme. Kuře tedy normálně grilujeme a potíráme rozpuštěným máslem. Hotové kuře dochutíme citrónovou šťávou a poprášíme horkým kořením. Podáváme s nějakou bohatší rýží. Doporučuje se k němu dobře vychlazený kořeněný jogurt.