Kuřecí pilaf III.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * kuře * 400 g rýže * 4 cibule * lžička mletého zázvoru * 2 lžičky máku * špetka šafránu…“ |
Oprava stylistiky a doplneni wiki odkazu |
||
| Řádek 8: | Řádek 8: | ||
* 8 tlučených [[hřebíčků]] | * 8 tlučených [[hřebíčků]] | ||
* 8 tlučených [[kardamomů]] | * 8 tlučených [[kardamomů]] | ||
* 200 g [[másla]] | * 200 g [[másla]] | ||
* [[jogurtu]] | * kelímek [[jogurtu]] | ||
* šálek [[mléka]] | * šálek [[mléka]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Drobně nakrájíme dvě cibule, rozemeleme mák a vmícháme je do rozšlehaného jogurtu. Přidáme polovinu hřebíčku a polovinu kardamomu, důkladně rozmícháme a vložíme naporcované kuře. Nakrájíme dvě ostatní cibule na kolečka a | # Drobně nakrájíme dvě cibule, rozemeleme mák a vmícháme je do rozšlehaného jogurtu. Přidáme polovinu hřebíčku a polovinu kardamomu, důkladně rozmícháme a vložíme naporcované kuře. Nakrájíme dvě ostatní cibule na kolečka a osmažíme je na másle. Přidáme kuře s marinádou, mírně osolíme a pod pokličkou dusíme. Podlijeme šálkem mléka a dusíme dál. Mezitím dusíme rýži ve vodě, v níž jsme rozmíchali sůl a zbytek hřebíčku a kardamomu. Když je rýže téměř hotová, přendáme ji na kuře a posypeme šafránem. Přiklopíme pokličkou a dodusíme. | ||
[[ | [[Kategorie:Kuře]] | ||
[[ | [[Kategorie:Indická kuchyně]] | ||
Verze z 28. 5. 2025, 20:56
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Drobně nakrájíme dvě cibule, rozemeleme mák a vmícháme je do rozšlehaného jogurtu. Přidáme polovinu hřebíčku a polovinu kardamomu, důkladně rozmícháme a vložíme naporcované kuře. Nakrájíme dvě ostatní cibule na kolečka a osmažíme je na másle. Přidáme kuře s marinádou, mírně osolíme a pod pokličkou dusíme. Podlijeme šálkem mléka a dusíme dál. Mezitím dusíme rýži ve vodě, v níž jsme rozmíchali sůl a zbytek hřebíčku a kardamomu. Když je rýže téměř hotová, přendáme ji na kuře a posypeme šafránem. Přiklopíme pokličkou a dodusíme.