Mrkvový beránek II.: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 20. 5. 2025, 08:45

Ingredience pro 4 osoby

50 g slunečnicový semínek
50 g dýňových semínek + semínka na oči
4 vejce (bílky a žloutky odděleně)
130 g krupicového cukru
1 lžička nastrouhané citronové kůry
1 lžíce citronové šťávy
špetka soli
200 g mrkve
100 g polohrubé mouky
2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
tuk a strouhanka na formu
moučkový cukr na posypání
30 g bílé čokolády

Postup

Slunečnicová i dýňová semínka rozmixujeme najemno. V míse vyšleháme žloutky s polovinou cukru do pěny. Přimícháme citronovou kůru i šťávu.
Bílky vyšleháme se solí do husté pěny, přidáme zbylý cukr a vyšleháme do tuha. Mrkev nastrouháme najemno a vmícháme do žloutků. Pak přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a moučkou ze semínek. Nakonec do těsta zapracujeme sníh z bílků.
Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Naplníme ji těstem a pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C asi 40 minut. Upečeného beránka necháme ve formě krátce vychladnout, teprve pak ho vyklopíme. Po vychladnutí ho pocukrujeme a místo očí připevníme dýňová semínka. Beránka pak můžeme dozdobit rozpuštěnou bílou čokoládou dle fantazie.

Příprava

30 minut

Pečení

40 minut

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Kategorie:Pečení na Velikonoce
-|ingredience=50 g slunečnicový semínek<br>50 g dýňových semínek + semínka na oči<br>4 vejce (bílky a žloutky odděleně)<br>130 g krupicového cukru<br>1 lžička nastrouhané citronové kůry<br>1 lžíce citronové šťávy<br>špetka soli<br>200 g mrkve<br>100 g polohrubé mouky<br>2 lžičky kypřícího prášku do pečiva<br>tuk a strouhanka na formu<br>moučkový cukr na posypání<br>30 g bílé čokolády
-|postup=1. Slunečnicová i dýňová semínka rozmixujeme najemno. V míse vyšleháme žloutky s polovinou cukru do pěny. Přimícháme citronovou kůru i šťávu.<br>2. Bílky vyšleháme se solí do husté pěny, přidáme zbylý cukr a vyšleháme do tuha. Mrkev nastrouháme najemno a vmícháme do žloutků. Pak přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a moučkou ze semínek. Nakonec do těsta zapracujeme sníh z bílků.<br>3. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Naplníme ji těstem a pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C asi 40 minut. Upečeného beránka necháme ve formě krátce vychladnout, teprve pak ho vyklopíme. Po vychladnutí ho pocukrujeme a místo očí připevníme dýňová semínka. Beránka pak můžeme dozdobit rozpuštěnou bílou čokoládou dle fantazie.
-|cas_pripravy=30
-|cas_vareni=40
-|cas_celkem=70
-|porce=4
-|kategorie=Hlavní jídlo
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 50 g [[slunečnicový semínek]]